腐乳空心菜

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腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱。 吃腻了清炒空心菜，偶尔换个口味，用腐乳入菜有特别的滋味哦。

腐乳空心菜的用料

空心菜 250克 白腐乳 一块
大蒜 2瓣 食盐 少许

腐乳空心菜的做法

腐乳空心菜的做法图解1

步骤1

准备好所有食材：空心菜、白腐乳、大蒜。空心菜嫩叶部分摘成小段；大蒜切片
腐乳空心菜的做法图解2

步骤2

锅里放入少量油，放入大蒜爆香。放入空心菜翻炒。
腐乳空心菜的做法图解3

步骤3

空心菜炒蔫以后，会有水分析出。这时候用铲子把空心菜推到一边，露出锅底的汤汁，把白腐乳放入锅中，利用汤汁把腐乳炒散，融入汤汁。
腐乳空心菜的做法图解4

步骤4

迅速将汤汁与空心菜拌匀，放入少量的盐（如果腐乳的咸味够了就可以不放盐了）和鸡精调味，盛盘！一盘味道独特的小菜，腐乳空心菜！

腐乳空心菜的烹饪技巧

炒空心菜的时候大火炒比较好吃，火太小就变成水煮空心菜了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-21

©本菜谱的做法由 我是安妮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 炒 家常菜 中国菜 晚餐

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