水波炉烤面包

独家
4.7万 浏览 301 收藏
收藏
YLEY
YLEY
＋ 关注

趁热吃，面包皮又香又脆。

水波炉烤面包的用料

高筋面粉 270g 低筋面粉 180g
清水 320g 食盐 8g
酵母 5g

水波炉烤面包的做法

水波炉烤面包的做法图解1

步骤1

食材见图所示。 1.用厨师机2档将食材揉出能拉手套膜的面团，大概15分钟。 2.面团取出揉圆放入发酵盆，放进东芝RD7000水波炉下层，水盒加满水，选择35℃蒸汽发酵50分钟。 3.取出面团，揉面垫撒上面粉防粘，将面团略整形分成4等分。 4.轻拍面团排气，稍整成圆条形即可，放入焙可美面包模具并撒上少许面粉。
水波炉烤面包的做法图解2

步骤2

5.放入水波炉下层烤架上，选择35℃蒸汽发酵30分钟，取出用小刀在面包胚上各划3条斜平行线。 6.选择“有预热烘烤——230℃——20分钟”，预热好后再放入烤架（记得是用烤架哦，这样才能更好地烤出酥脆面包底），烤架上放置面包模具进行烤制。
水波炉烤面包的做法图解3

步骤3

烤好后及时取出，烤出的面包恰到好处。
水波炉烤面包的做法图解4

步骤4

表面金黄酥脆。
水波炉烤面包的做法图解5

步骤5

底部也是金黄酥脆的哦。
水波炉烤面包的做法图解6

步骤6

切开，面包外皮香脆可口，内里稍有嚼劲儿，咦，盐味面包很好吃哦！面包刚出炉时最好吃，冷了可用水波炉的酥脆加热功能复脆，这个功能真心太实用，改天买两根油条试试（程序自动设置是10分钟，记得把需要复脆的面包放在烤架上哦，这样才能更好地烤出酥脆面包底）。

水波炉烤面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-22

©本菜谱的做法由 YLEY 编写，未经授权不得转载

水波炉烤面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

水波炉烤面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 水波炉烤面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 水波炉烤面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活