红焖羊肉

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红焖羊肉的用料

羊肉 600克 葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果、丁香 适量
盐 适量 耗油 适量
生抽 适量 料酒 适量

红焖羊肉的做法

红焖羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉切块冷水下锅焯水，加料酒和姜片
红焖羊肉的做法图解2

步骤2

焯水后的羊肉冷水冲洗干净备用
红焖羊肉的做法图解3

步骤3

准备调料如图（葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、干辣椒）
红焖羊肉的做法图解4

步骤4

熬制糖色
红焖羊肉的做法图解5

步骤5

糖色熬制枣红色
红焖羊肉的做法图解6

步骤6

加入羊肉翻炒均匀，加入准备好的香料，加开水没过食材，大火烧开，转小火慢炖40分钟
红焖羊肉的做法图解7

步骤7

大火收干汤汁即可出锅！

红焖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-27

©本菜谱的做法由 农村小伙兒 编写，未经授权不得转载

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