胡萝卜毛豆炒肉丁

2.2万 浏览 90 收藏
收藏
wyzndts
wyzndts
＋ 关注

胡萝卜毛豆炒肉丁的用料

猪瘦肉 100g 剥好的毛豆 150g
胡萝卜 1小根 葱 适量
姜 2片 蒜 3瓣
盐 适量 糖 适量
生抽 适量 老抽 适量
耗油 适量 胡椒粉（也可以不加） 适量
干辣椒 适量 食用油 适量
鸡精 适量

胡萝卜毛豆炒肉丁的做法

步骤1

备料： 1.瘦肉切毛豆大小的丁，加适量盐、糖、生抽、老抽、料酒、花椒粉、耗油腌制15分钟 2.胡萝卜切毛豆大小的丁 3.干辣椒竖着从中间劈开，切葱花、蒜片、姜丝

步骤2

锅加热后倒入油，倒入干辣椒和葱花姜丝炒香，倒入肉丁翻炒熟透出锅备用。

步骤3

炒锅洗净重新加热，可以把炒好的肉里的油倒回锅里也可以重新倒油，油微热加大蒜炒香后倒入毛豆，加四分之一碗水，加盐，炒至毛豆断生，加胡萝卜丁

步骤4

水分基本收干时加入炒好的肉丁，翻炒均匀后尝咸淡补盐，加糖、耗油、鸡精调味后出锅。

胡萝卜毛豆炒肉丁的烹饪技巧

毛豆比较难熟，翻炒过程中可以多次少量加水炒，也可以在准备阶段把毛豆焯熟备用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-27

©本菜谱的做法由 wyzndts 编写，未经授权不得转载

胡萝卜毛豆炒肉丁的其他做法更多

胡萝卜毛豆炒肉丁的全部作品

上传我做的这道菜

胡萝卜毛豆炒肉丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 胡萝卜毛豆炒肉丁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 胡萝卜毛豆炒肉丁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活