鱼香杏鲍菇

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鱼香肉丝的素版。

鱼香杏鲍菇的用料

杏鲍菇 700g 木耳 几朵
胡萝卜 半根 葱姜蒜 适量
红油豆瓣 1匙 白糖 2匙
香醋 2匙 生抽 1匙
盐 适量 鸡精 少许
水淀粉 适量 香油 半匙
料酒 1匙

鱼香杏鲍菇的做法

鱼香杏鲍菇的做法图解1

步骤1

调制鱼香汁用到生抽，香醋，白糖，料酒，香油，依次比例为1:2:2:1:0.5。
鱼香杏鲍菇的做法图解2

步骤2

将杏鲍菇，胡萝卜，木耳切丝。 葱姜蒜切末。 水淀粉。
鱼香杏鲍菇的做法图解3

步骤3

水开放杏鲍菇焯水，水再次开捞出，过凉水 沥干水分装盘备用。
鱼香杏鲍菇的做法图解4

步骤4

起锅烧油，放入葱姜蒜。
鱼香杏鲍菇的做法图解5

步骤5

放入红油豆瓣炒香，出红油。
鱼香杏鲍菇的做法图解6

步骤6

下入红萝卜丝。
鱼香杏鲍菇的做法图解7

步骤7

下入木耳丝。
鱼香杏鲍菇的做法图解8

步骤8

下入杏鲍菇丝。
鱼香杏鲍菇的做法图解9

步骤9

放入鱼香汁 翻炒均匀。
鱼香杏鲍菇的做法图解10

步骤10

尝味，放适量盐，鸡精，淋入水淀粉。翻炒均匀。
鱼香杏鲍菇的做法图解11

步骤11

出锅装盘。

鱼香杏鲍菇的烹饪技巧

任何需要加入水淀粉的菜肴，都需在淋水淀粉前调好味。 木耳提前煮熟更有利于身体健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-29

©本菜谱的做法由 小喵盘中话 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 晚餐 午餐 一家三口 炒

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