红薯糯米糍

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糯米糍红薯饼可是我最近的大爱，饱腹感强，口感软糯香甜，只要简单几个步骤就能吃上这么一道美味的能拉丝的红薯糯米糍！

红薯糯米糍的用料

红薯 500g 白砂糖 40g
温水 150g 糯米粉 200g
玉米淀粉 适量 鸡蛋 2个
面包糠 适量 植物油 适量

红薯糯米糍的做法

红薯糯米糍的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：红薯500克、白砂糖40克、温水150克、 糯米粉200克、玉米淀粉适量、鸡蛋2个、面包糠适量、植物油适量 鹅妈妈晶钻锅
红薯糯米糍的做法图解2

步骤2

红薯洗净切薄片，鸡蛋打散（切勿切太厚，不容易熟）；
红薯糯米糍的做法图解3

步骤3

碗中倒入200克糯米粉，40克白砂糖，150克温水边倒边搅拌成絮状（减脂人士可以降低糖的量或者用其他糖类替代）；
红薯糯米糍的做法图解4

步骤4

揉成糯米面团待用；
红薯糯米糍的做法图解5

步骤5

揪一小团糯米团子，揉成圆形，放在切好的番薯片上；
红薯糯米糍的做法图解6

步骤6

揉成圆轻轻压扁，再盖上一片红薯片；
红薯糯米糍的做法图解7

步骤7

沾取一层鸡蛋液；
红薯糯米糍的做法图解8

步骤8

裹上适量的玉米淀粉；
红薯糯米糍的做法图解9

步骤9

再沾取一次蛋液；
红薯糯米糍的做法图解10

步骤10

裹上金黄的面包糠；
红薯糯米糍的做法图解11

步骤11

鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油，待油温升高产生油纹，放入红薯糯米糍饼；
红薯糯米糍的做法图解12

步骤12

炸至浮起且金黄；
红薯糯米糍的做法图解13

步骤13

捞出装盘控油；
红薯糯米糍的做法图解14

步骤14

拉丝效果超好，QQ弹弹真好吃！

红薯糯米糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-29

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 甜 蒸 下午茶 西点

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