含主又含辅的减脂餐：南瓜芋头蒸鸡腿

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蓝胖纸叮当
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身边总有朋友跟我抱怨，做减脂餐太麻烦，又要做主食，还得做主菜、配菜。不如弄个色拉，搭配片全麦吐司来的方便。 但是，天凉了…面对冷冰冰的色拉，你还有勇气吃下去吗？（至少我没有） 鉴于此，今天分享给大家一道既包含主食，又有肉有菜，关键还简单快手的减脂餐。 这次使用的食材是芋头+南瓜，这两种蔬菜，都还可以算为粗粮，替代减脂餐的主食。再加上一个完整的大鸡腿，热腾腾且色香味俱全哟！ 哪怕是在周末，全家人一起吃饭的情况下，你也不用再眼馋桌上的大鱼大肉啦！ 营养小贴士： 芋头营养比较丰富，芋头中含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素C等，经常食用能够增强人体的免疫力和抵抗力。芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可以帮助消化，有助减脂。

南瓜芋头蒸鸡腿的用料

鸡腿 1个 洋葱 适量
贝贝南瓜 1/4个 香芋 1/4个
研磨盐 适量 研磨黑胡椒 适量
生姜粉 适量 耗油 适量
生抽 适量 木糖醇（可选） 适量
淀粉 适量

南瓜芋头蒸鸡腿的做法

含主又含辅的减脂餐：南瓜芋头蒸鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净，去骨去皮及油脂，切成小块
含主又含辅的减脂餐：南瓜芋头蒸鸡腿的做法图解2

步骤2

加入约0.5克研磨盐（研磨器转五圈）
含主又含辅的减脂餐：南瓜芋头蒸鸡腿的做法图解3

步骤3

加入约0.5克研磨黑胡椒（研磨器转五圈）
含主又含辅的减脂餐：南瓜芋头蒸鸡腿的做法图解4

步骤4

适量生姜粉，撒2-3下
含主又含辅的减脂餐：南瓜芋头蒸鸡腿的做法图解5

步骤5

如图量1小勺淀粉
含主又含辅的减脂餐：南瓜芋头蒸鸡腿的做法图解6

步骤6

加入如图量的耗油，放入洋葱，搅拌均匀，腌制会（腌制的时候可以去处理南瓜和芋头）
含主又含辅的减脂餐：南瓜芋头蒸鸡腿的做法图解7

步骤7

南瓜和芋头洗净、去皮，切片（贝贝南瓜没法切成片，所以切小块了，若是用大南瓜，就可以切成片了）
含主又含辅的减脂餐：南瓜芋头蒸鸡腿的做法图解8

步骤8

取个容器，底层先铺一层芋头，再第二层放南瓜，第三层还是放芋头
含主又含辅的减脂餐：南瓜芋头蒸鸡腿的做法图解9

步骤9

最后，将鸡腿肉块放在最上面。开蒸锅蒸30分钟（芋头一定要蒸透哈）
含主又含辅的减脂餐：南瓜芋头蒸鸡腿的做法图解10

步骤10

蒸鸡肉的时候我们来调下酱汁，2勺生抽，1勺耗油，适量木糖醇（原本怕南瓜和芋头没味道，所以调了酱汁准备淋在上面，不过最后发现由于蒸汽的作用鸡肉的香味会渗透至芋头南瓜中，非常鲜美，最后酱汁没用上，所以试做的同学们可视情况决定是否调酱汁哈）
含主又含辅的减脂餐：南瓜芋头蒸鸡腿的做法图解11

步骤11

搅拌均匀后放入不粘锅中烧开至冒小泡后关火
含主又含辅的减脂餐：南瓜芋头蒸鸡腿的做法图解12

步骤12

最后，将熬好的汤汁倒在蒸好的鸡腿肉上（我就淋了丢丢拍照，感觉原汁原味更美味） 一盘有肉、有菜又能做主食的减脂大餐就做好啦！快快吃起来吧！

南瓜芋头蒸鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-30

©本菜谱的做法由 蓝胖纸叮当 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 家常味 一家三口 香 晚餐

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