南瓜黄油绵柔蛋糕

精品
21.7万 浏览 9067 收藏
收藏
大润小厨
大润小厨 大润小厨
＋ 关注


一年四季，秋季就是丰收满满的季节，吃金黄的南瓜正当时，而把的胡萝卜素，维生素Ｅ极丰富，它的果胶帮助消化又能吸附人体内的毒素与垃圾，成人儿童都适合吃，它天然的糖份与金黄色，我会利用它代替一部份糖与作为给食物上色十分赞哦！ 本来孩子都喜欢吃蛋糕，用蒸的方法不上火特别绵柔可口，用上香浓的安佳黄油，蛋糕的奶香味会十足，令蛋糕的口感层次升华了。插上自制的卡通麦饼皮，蛋糕又萌又美，孩子爱得不行。

南瓜黄油绵柔蛋糕的用料

鸡蛋 3个 南瓜泥 60克
低筋面粉 80克 砂糖 30克
安佳黄油 30克 牛奶 30克
麦饼 1块

南瓜黄油绵柔蛋糕的做法

南瓜黄油绵柔蛋糕的做法图解1

步骤1

我喜欢用安佳黄油料理，这黄油特别香，因为安佳黄油的牛都是草鉰的，富含ＣＬＡ黄轭亚油酸比普通谷饲的多3倍，说到ＣＬＡ黄轭亚油酸，人体从食物中提取很少，随着儿童成长，要不断补充ＣＬＡ黄轭亚油酸才能满足他身体的需要，ＣＬＡ黄轭亚油酸可以合成四西酸与亚麻酸，这些营养对孩子的视力发育与大脑发育都是很重要的。并且ＣＬＡ黄轭亚油酸可以加速脂肪分解对身体是健康的，所以我随时在食物中加入安佳黄油给孩子增加营养，
南瓜黄油绵柔蛋糕的做法图解2

步骤2

材料提前准备好
南瓜黄油绵柔蛋糕的做法图解3

步骤3

1.南瓜去皮蒸熟，放料理机打成细腻的南瓜泥
南瓜黄油绵柔蛋糕的做法图解4

步骤4

2.安佳黄油提前室温隔热水融化
南瓜黄油绵柔蛋糕的做法图解5

步骤5

3.蛋白蛋黄分离，蛋黄与10克糖粉拌至乳化
南瓜黄油绵柔蛋糕的做法图解6

步骤6

4.依次加入牛奶，安佳黄油搅拌匀乳化， 柔软细腻质地的安佳黄油有浓郁的奶香，特别适合用来做蛋糕点心，用它做出的蛋糕会非常香软可口
南瓜黄油绵柔蛋糕的做法图解7

步骤7

5.筛入面粉，以Z字手法拌至无颗粒
南瓜黄油绵柔蛋糕的做法图解8

步骤8

6.加入南瓜泥Z字手法拌匀
南瓜黄油绵柔蛋糕的做法图解9

步骤9

7.蛋白分三次加入20克糖打发，第一次打至鱼眼泡状加入柠檬汁同打， 蛋白打发是关键，不能打到变成干性，一定要湿性刚转干性
南瓜黄油绵柔蛋糕的做法图解10

步骤10

8.蛋黄糊加入蛋白糊前再搅拌一下以免沉底，蛋白分三次加入蛋黄糊中，以J字手法用拌刀大胆而轻柔拌匀
南瓜黄油绵柔蛋糕的做法图解11

步骤11

9.将蛋糕糊倒入模具中，盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火开后转中大火蒸25分钟，再焖5钟，出炉不倒扣，从高处向桌面敲一下排出空气，取下保鲜膜，就可以放凉切块食用
南瓜黄油绵柔蛋糕的做法图解12

步骤12

10.在蛋糕上面装饰水果，插上自制的卡通麦饼皮，蛋糕又萌又美，孩子爱得不行。
南瓜黄油绵柔蛋糕的做法图解13

步骤13

11.在蛋糕上面装饰水果，插上自制的卡通麦饼皮，蛋糕又萌又美，孩子爱得不行。

南瓜黄油绵柔蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-06

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载

南瓜黄油绵柔蛋糕的其他做法更多

南瓜黄油绵柔蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

南瓜黄油绵柔蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 南瓜黄油绵柔蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 南瓜黄油绵柔蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活