蒙古奶茶（简版）

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蒙古族嗜茶，且视茶为“仙草灵丹”，过去一块砖茶可以换一头羊或一头牛，草原上有“以茶代羊”馈赠朋友的风俗习惯。在蒙古族牧民家中做客，也要一定的规矩。 首先，主客的坐位要按男左女右排列。贵客、长辈要按主人的指点，在主位上就座。然后，主人用茶碗斟上飘香的奶茶，放少许炒米，双手恭敬地捧起，由贵客长辈开始，每人各敬一碗、客人则用右手接碗。 否则为不懂礼节。如果你少要茶或不想喝茶，可用碗边轻轻地碰一下勺子或壶嘴，主人就会明白你的用意。

蒙古奶茶的用料

普洱砖茶或者红茶 20克 纯牛奶 500克
黄油 适量 小米或苦钱米 10克
盐 2克 芝士 适量

蒙古奶茶的做法

蒙古奶茶（简版）的做法图解1

步骤1

砖茶翘开
蒙古奶茶（简版）的做法图解2

步骤2

用茶袋放入茶
蒙古奶茶（简版）的做法图解3

步骤3

装入茶壶煮15分钟
蒙古奶茶（简版）的做法图解4

步骤4

煮沸后倒入之前准备好的纯牛奶
蒙古奶茶（简版）的做法图解5

步骤5

加入盐
蒙古奶茶（简版）的做法图解6

步骤6

加入炒米或者苦荞米
蒙古奶茶（简版）的做法图解7

步骤7

再煮沸
蒙古奶茶（简版）的做法图解8

步骤8

倒出 三碗不过岗

蒙古奶茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-10

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 煮 香 一人食 咸

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