㊙️冬日下饭菜--鸡腿肉炖宽豆角

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甜甜心Linda
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北方的冬天外面冷，屋子里热。所以到了周末，大家就会宅在家里做好吃的，暖暖的吃饱饭，享受阳光的温暖。今天做个鸡腿炖豆角（俗称东北乱炖）一锅出，什么菜都有，营养价值很高，并且很下饭。小心你家大米不够吃哦。快准备好和我学起来吧。

鸡腿肉炖宽豆角的用料

大鸡腿 一个 宽豆角 半斤
胡萝卜 一根 生抽 一勺
料酒 一勺 老抽 半勺
八角 一个 花椒 适量
茴香 适量 香叶 两片
豆蔻 一个

鸡腿肉炖宽豆角的做法

㊙️冬日下饭菜--鸡腿肉炖宽豆角的做法图解1

步骤1

准备好大大大鸡腿
㊙️冬日下饭菜--鸡腿肉炖宽豆角的做法图解2

步骤2

鸡腿切成小块，葱姜蒜切块
㊙️冬日下饭菜--鸡腿肉炖宽豆角的做法图解3

步骤3

热锅烧油葱姜蒜花椒八角爆香。
㊙️冬日下饭菜--鸡腿肉炖宽豆角的做法图解4

步骤4

放入鸡块料酒爆炒
㊙️冬日下饭菜--鸡腿肉炖宽豆角的做法图解5

步骤5

放入茴香 香叶 豆蔻 陈皮 白砂糖继续翻炒。翻炒至都上色
㊙️冬日下饭菜--鸡腿肉炖宽豆角的做法图解6

步骤6

加入半碗水，放入盐，水不要太多，不需要沫过鸡腿，盖上锅盖，小火炖十五分钟。
㊙️冬日下饭菜--鸡腿肉炖宽豆角的做法图解7

步骤7

十五分钟后打开锅盖，此刻水汤汁已经差不多没了，再加半碗水，放入切好的胡萝卜块，蒜。
㊙️冬日下饭菜--鸡腿肉炖宽豆角的做法图解8

步骤8

最上面铺一层宽豆角。宽豆角不需要切段，这样吃更有口感。盖锅盖中火炖十分钟。
㊙️冬日下饭菜--鸡腿肉炖宽豆角的做法图解9

步骤9

开锅后翻拌均匀，大火收汁即可。
㊙️冬日下饭菜--鸡腿肉炖宽豆角的做法图解10

步骤10

叮叮叮，开饭

鸡腿肉炖宽豆角的烹饪技巧

可以放自己喜欢的任何蔬菜，随意搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-15

©本菜谱的做法由 甜甜心Linda 编写，未经授权不得转载

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