羊肉焖饭

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堃的妈
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不知道吃什么时，最想做的就是各种焖饭，豆角五花肉焖饭，鸡腿香菇焖饭～肉，菜，饭一锅搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩ 冬天，当然少不了羊肉焖饭啦～

羊肉焖饭的用料

羊腿肉 150g 大米 两量杯
小米 1/3量杯 红黎麦米 1/3量杯
洋葱 1/4个 胡萝卜 半根
土豆 半个 姜 两片
孜然粉 一小勺 耗油 一小勺
酱油 一小勺 煲仔饭酱油 一小勺
香菜 一大颗 玉米油 适量
水 适量

羊肉焖饭的做法

羊肉焖饭的做法图解1

步骤1

洋葱、胡萝卜、土豆分别切小丁，香菜切沫，姜切沫备用。
羊肉焖饭的做法图解2

步骤2

1、羊肉切小块，加姜末，孑然粉、酱油一小勺，腌制入味。 2、米淘洗干净，加适量水泡好待用（米和水比例通常1：1）
羊肉焖饭的做法图解3

步骤3

锅内加适量油，先下洋葱炒香，再下土豆胡萝卜一起翻炒，可加适量耗油提味。
羊肉焖饭的做法图解4

步骤4

下羊肉翻炒至变色即可，然后全部倒入电饭煲，搅拌均匀，按“煲仔饭”键焖煮。
羊肉焖饭的做法图解5

步骤5

饭煮好后，加入少许煲仔饭酱油，调味调色，再加入香菜末，搅拌均匀。此刻，能配上一碗酸辣的羊杂汤，才是最完美组合！ (羊汤在心中,,Ծ^Ծ,,)
羊肉焖饭的做法图解6

步骤6

有酒有肉，才是生活♬(ღ˘⌣˘ღ)♪

羊肉焖饭的烹饪技巧

关于米和水的比例，我通常按1：1或者1：1.5的比例，这里只做参考，今天的饭，算是四个半人的份量（有弟弟半碗\^O^/），一人一碗，刚刚好(✪▽✪)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-16

©本菜谱的做法由 堃的妈 编写，未经授权不得转载

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    / 7 羊肉焖饭的做法步骤

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