子姜牛肉

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白乐同学
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口味重，下饭

子姜牛肉的用料

牛肉 250克 姜丝 10克
青椒 150克 小米椒 40克
子姜 60克 老姜 5克
盐 适量 味精 适量
泡海椒 适量 豆瓣酱 适量
香油 适量 淀粉 适量
大葱 少量

子姜牛肉的做法

子姜牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切丝，加入少量姜丝，倒入适量香油，加入少量豆粉，搅拌均匀
子姜牛肉的做法图解2

步骤2

把青椒、小米椒、以及剩余的子姜、老姜切丝，把大葱切小段。
子姜牛肉的做法图解3

步骤3

热油升锅
子姜牛肉的做法图解4

步骤4

油热了之后，下大葱，大火稍微翻炒30秒左右，然后把大葱出锅，这个步骤是为了给油提香
子姜牛肉的做法图解5

步骤5

然后开到小火，下入适量豆瓣、泡海椒，口味依个人而定，我口味比较重，所以下得比较多。翻炒至飘香，然后下牛肉。
子姜牛肉的做法图解6

步骤6

下牛肉，大火翻炒。牛肉很怕老，不要炒太久，翻炒不要超过15下。
子姜牛肉的做法图解7

步骤7

然后下青椒、小米椒、子姜，继续翻炒。等辣椒熟了马上放盐、味精，然后出锅。
子姜牛肉的做法图解8

步骤8

最后一顿美味又下饭的牛肉就做好啦

子姜牛肉的烹饪技巧

牛肉不要炒太老是关键
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-18

©本菜谱的做法由 白乐同学 编写，未经授权不得转载

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