黄瓜青口肉鸡蛋饺子

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常言道：好吃不过饺子，立冬了我们这里的立冬是要吃饺子的，用金龙鱼的饺子专用麦芯小麦粉，精选优质小麦，选取麦芯精华，色泽纯净自然，包出来的饺子晶莹剔透，不容易破皮，口感更爽滑又筋道哟，调的黄瓜青口肉鸡蛋馅的，鲜的没边了，太好吃了哟……

黄瓜青口肉鸡蛋饺子的用料

黄瓜 2根 鸡蛋 2枚
青口肉 100克 香菜 1棵
猪油 10克 花生油 20克
花椒粉 1克 盐 适量
味精 1克 料酒 4克
金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉 200克 清水（和面用） 115克

黄瓜青口肉鸡蛋饺子的做法

#百变莓小姐#黄瓜青口肉鸡蛋饺子的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材，青口肉我是提前煮熟后，把肉扒出来的。
#百变莓小姐#黄瓜青口肉鸡蛋饺子的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净后，用擦丝器擦出细丝，放入适量的盐腌制一会。
#百变莓小姐#黄瓜青口肉鸡蛋饺子的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散后，加入料酒混合搅拌均匀，锅烧热倒入花生油烧热，放入打散的鸡蛋液炒熟盛出备用。
#百变莓小姐#黄瓜青口肉鸡蛋饺子的做法图解4

步骤4

青口肉用刀切成小块，香菜和葱切末。
#百变莓小姐#黄瓜青口肉鸡蛋饺子的做法图解5

步骤5

把腌制好的黄瓜丝，纳干水分用刀剁碎。
#百变莓小姐#黄瓜青口肉鸡蛋饺子的做法图解6

步骤6

把剁碎的黄瓜放入盆里，加入炒熟的鸡蛋，青口肉和葱姜末。
#百变莓小姐#黄瓜青口肉鸡蛋饺子的做法图解7

步骤7

这个时候加入花椒粉和味精，猪油和适量的盐调味。
#百变莓小姐#黄瓜青口肉鸡蛋饺子的做法图解8

步骤8

把所有的食材和调料混合搅拌均匀，这样馅料就做好了。
#百变莓小姐#黄瓜青口肉鸡蛋饺子的做法图解9

步骤9

把金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉称重后，放入一个大一点的容器里。
#百变莓小姐#黄瓜青口肉鸡蛋饺子的做法图解10

步骤10

加入清水慢慢和成面团，盖上保鲜膜静置半个小时。
#百变莓小姐#黄瓜青口肉鸡蛋饺子的做法图解11

步骤11

静置好的面团排气揉匀后，用手搓成长条，揪成大小一致的剂子。
#百变莓小姐#黄瓜青口肉鸡蛋饺子的做法图解12

步骤12

摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
#百变莓小姐#黄瓜青口肉鸡蛋饺子的做法图解13

步骤13

擀好的面皮里，放入适量的馅料。
#百变莓小姐#黄瓜青口肉鸡蛋饺子的做法图解14

步骤14

包成自己喜欢的样子即可。
#百变莓小姐#黄瓜青口肉鸡蛋饺子的做法图解15

步骤15

依次包好所有的饺子。
#百变莓小姐#黄瓜青口肉鸡蛋饺子的做法图解16

步骤16

锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子，大火煮沸后，点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上，即可关火。
#百变莓小姐#黄瓜青口肉鸡蛋饺子的做法图解17

步骤17

好吃到哭，一次一盘不够吃哟。
#百变莓小姐#黄瓜青口肉鸡蛋饺子的做法图解18

步骤18

诱惑到你木有。
#百变莓小姐#黄瓜青口肉鸡蛋饺子的做法图解19

步骤19

成品

黄瓜青口肉鸡蛋饺子的烹饪技巧

黄瓜一定要腌制一下，然后纳干水分，再操作哟，这样做出来的馅料脆而不软哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-18

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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