麻辣抄手

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笑一笑avet
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第一次自己和婆婆一起做的抄手，超好吃，适合北方人吃哦，也适合做饺子吃呢

麻辣抄手的用料

五花肉 半斤 微辣辣椒面 半两
抄手皮 2.5块钱的 小葱、姜、蒜、盐、白砂糖、酱油 适量
芝麻、桂皮、香叶、八角、红花椒 适量 芝麻香油 适量
亚麻油 适量 大白菜叶 4片
新鲜香菇 3两 油菜菜油 适量

麻辣抄手的做法

步骤1

将大白菜、香菇洗干净，用开水焯水，切碎、剁碎，用纱布把菜包起来，挤干水份，放碗里备用

步骤2

五花肉洗干净剁碎

步骤3

小葱、老姜、蒜洗干净剁碎、切碎

步骤4

将白菜、香菇、葱、姜、蒜、肉沫放到一起，加亚麻油、盐、（海天味极鲜）酱油适量搅拌均匀，然后包抄手

步骤5

将辣椒面、芝麻、香叶、桂皮、八角、盐（多放点）、白沙糖、适量姜片、蒜片放碗里备用（喜欢茴香的可以加点小茴香）

步骤6

锅烧热，放入菜油，烧热（我用的筷子试的温度，筷子放入有丰富气泡为适宜温度），烧热的油倒入辣椒面等佐料碗里，快速搅拌，放入一勺芝麻香油，辣椒油就制作好了

步骤7

抄手煮好，干捞起，用辣椒油，适量老抽（喜欢吃醋的还可以加点陈醋哦）拌均匀，就可以吃了，超好吃哦！

麻辣抄手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-18

©本菜谱的做法由 笑一笑avet 编写，未经授权不得转载

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    / 8 麻辣抄手的做法步骤

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