香芋西米露

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只需香芋，西米，和糖就行，很简单

香芋西米露的用料

荔浦芋头 1个 西米 100克
冰糖 适量

香芋西米露的做法

香芋西米露的做法图解1

步骤1

芋头削皮，这里我选用我们这的正宗荔浦芋头，香味特别浓，可以看到芋头里有一丝丝紫色花纹，这就是最正宗的
香芋西米露的做法图解2

步骤2

切成大一点的丁
香芋西米露的做法图解3

步骤3

放电饭煲里，按到汤/粥功能，煮一小时左右
香芋西米露的做法图解4

步骤4

西米和芋头分开煮，煮至透明状，这里特别说一下，西米要煮到透明状，要先大火煮十几分钟。然后关火，焖20分钟，再开火煮五分钟，才会透明，要不然一直开火煮，非常难煮，煮好后捞出用冷水冲几次，口感才会Q弹。
香芋西米露的做法图解5

步骤5

芋头煮好后，加入煮好的西米，隔一段时间翻一下，煮开后加入适量冰糖，根据个人口感来。
香芋西米露的做法图解6

步骤6

煮好出锅，喜欢粘稠一点的放一晚上，第二天口感更粘稠

香芋西米露的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-20

©本菜谱的做法由 馅饼与陷阱 编写，未经授权不得转载

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