桂花黑米蒸蛋糕

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香甜柔软的黑米蒸糕，好吃不上火，老人小朋友也喜欢，简单易上手，不用烤箱就可以～重点❗❗不加一滴油哦

桂花黑米蒸蛋糕的用料

牛奶 130克 黑米粉 85克
粘米粉 40克 鸡蛋 3个
黑芝麻酱 60克 细砂糖 50克
干桂花 适量

桂花黑米蒸蛋糕的做法

#好吃不上火#桂花黑米蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

称量准备好材料，
#好吃不上火#桂花黑米蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

分离蛋白蛋黄，蛋白放无油无水盆中
#好吃不上火#桂花黑米蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄➕黑芝麻酱➕牛奶搅拌均匀，可以用料理机打均匀
#好吃不上火#桂花黑米蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入粉类，拌匀
#好吃不上火#桂花黑米蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白分3次加糖打发到中性弯钩
#好吃不上火#桂花黑米蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀
#好吃不上火#桂花黑米蒸蛋糕的做法图解7

步骤7

拌好的蛋糕糊粘稠
#好吃不上火#桂花黑米蒸蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入6寸模具
#好吃不上火#桂花黑米蒸蛋糕的做法图解9

步骤9

表面撒干桂花，盖保鲜膜，蒸锅大火烧开，放入蛋糕蒸35分钟，焖5分钟取出
#好吃不上火#桂花黑米蒸蛋糕的做法图解10

步骤10

晾至温热脱模，切开食用

桂花黑米蒸蛋糕的烹饪技巧

表面盖耐高温保鲜膜，防止水滴破坏蛋糕表面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-20

©本菜谱的做法由 丽丽在目yl 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 蒸 甜 一家三口 一人食

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