香橙奶酥饼干

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Eva小佳美食

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香橙奶酥是一款很好吃的小饼干，吃一口就会爱上它。饼干酥香松软，奶味十足，酥香松软，搭配糖渍橙皮丁，吃起来有点嚼劲，口感一点也不腻，根本停不下来！

香橙奶酥饼干的用料

#材料	无盐黄油 120g
细糖 50g	蛋黄 65g
低筋面粉 200g	奶粉 25g
糖渍橙皮丁 70g	#辅料
表面蛋黄液 1个

香橙奶酥饼干的做法

步骤1

准备好所用的材料，糖渍橙皮丁切小块，备用。

步骤2

黄油室温软化后加入细糖搅拌均匀。

步骤3

分次加入蛋黄，搅拌均匀，待前一次完全融合后再加下一次。

步骤4

筛入奶粉及低筋面粉，压拌匀成无干粉的状态。

步骤5

最后加入切碎的橙皮丁，拌均匀即可。

步骤6

面团上下垫油纸，适当压平后用擀面杖把面团擀成约0.7CM厚的方形面饼。

步骤7

用利刀将面饼切成大小一致的小块（可冷藏一会后再切）。

步骤8

饼干排入垫油布的烤盘，在表面均匀的刷上蛋黄液。

步骤9

COUSS CO-750智能烤箱，提前上下火180度预热好，烤盘放入中层，温度转为上火180度下火150度，烘烤18分钟左右。

步骤10

烘烤结束，饼干可放置几分钟再出炉，出炉后放网架晾凉即可。

步骤11

成品

香橙奶酥饼干的烹饪技巧

1、橙皮丁使用前要切小块，太大块会影响饼干口感，也可以用葡萄干或者蔓越莓干替代，口感都很不错。 2、烘烤的温度和时间仅参考，请按饼干厚度大小及烤箱的温度性能适当调节。 3、饼干表面刷的是蛋黄液，成品呈漂亮的金黄色，饼干口感很酥松，并带着橙皮的清香，非常好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-22

©本菜谱的做法由 Eva小佳美食编写，未经授权不得转载

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