全麦减脂三明治

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想控制体重的小伙伴不妨试试这款三明治哦！

全麦三明治的用料

全麦粉 200克 黑全麦粉 50克
清水 130克 酵母 3克
蜂蜜 36克 盐 2克
橄榄油 18克 坚果燕麦混合 90克
夹 馅：鲜虾 3只 西生菜 适量
低脂沙拉酱 适量

全麦三明治的做法

全麦减脂三明治的做法图解1

步骤1

首先准备材料
全麦减脂三明治的做法图解2

步骤2

将面包体材料中，除了坚果以外的其它材料全部放入厨师机和面桶中。
全麦减脂三明治的做法图解3

步骤3

低速混合成团，再中速揉至可以拉出稍薄一点的膜。
全麦减脂三明治的做法图解4

步骤4

加入混合坚果低速揉匀，注意不要揉时间太长，如果1分钟内没有揉均，可以用手简单揉几下使其混合在一起。
全麦减脂三明治的做法图解5

步骤5

揉成团后盖保鲜膜进行一发，温度不要超过28度。
全麦减脂三明治的做法图解6

步骤6

一发完成后，用手指粘面粉在面团上戳个洞，洞口不回缩不塌陷OK了。
全麦减脂三明治的做法图解7

步骤7

平均分成6份，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟。
全麦减脂三明治的做法图解8

步骤8

取一份面团擀成牛舌形。
全麦减脂三明治的做法图解9

步骤9

像这样卷起来。
全麦减脂三明治的做法图解10

步骤10

表面刷点清水，粘上燕麦片。
全麦减脂三明治的做法图解11

步骤11

都做好后放入阳晨12寸烤盘中进行二发，温度不要超过38度。
全麦减脂三明治的做法图解12

步骤12

二发完成。
全麦减脂三明治的做法图解13

步骤13

烤箱200度提前预热10分钟。预热好以后放进去，200度烤8分钟，转180度烤7分钟。
全麦减脂三明治的做法图解14

步骤14

烤好出炉。
全麦减脂三明治的做法图解15

步骤15

用刀把面包像这样切开。
全麦减脂三明治的做法图解16

步骤16

虾用清水煮一下，去皮去虾线。西生菜洗净切丝。然后摆放在面包上，再淋上沙拉酱就OK了
全麦减脂三明治的做法图解17

步骤17

成品图
全麦减脂三明治的做法图解18

步骤18

成品图
全麦减脂三明治的做法图解19

步骤19

成品图

全麦三明治的烹饪技巧

1、不喜欢吃坚果的可以不放。 2、面粉品牌不同吸水量不同，材料中清水的量最好预留10-20克，揉面的过程中看状态添加。 3、由于每台烤箱的脾气不同，所以烘烤的时间和温度需要根据个自的烤箱脾气调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-22

©本菜谱的做法由 莎糖家亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载

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