番茄肥牛汤

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白色的金针菇时隐时现汤中，再把肥牛片露一些在上面，满满一大锅，再撒上些小香葱点缀，若隐若现的热气和阵阵想起，口水已经不由自主地流出来了。番茄的鲜美，加上香嫩可口的肥牛片，搭配鲜爽弹牙的金针菇，清爽不油腻，开胃又下饭，好吃到汤汁都不放过，做法更是简单易上手，10分钟就可以搞定一道美食。

番茄肥牛汤的用料

肥牛 200克	番茄 2个
金针菇 30克	番茄酱 1勺

番茄肥牛汤的做法

步骤1

番茄切小块，金针菇去根部洗净撕成小朵

步骤2

肥牛卷下锅去掉血沫捞出备用

步骤3

锅中倒入5克食用油烧热，再放入蒜末和姜末炒出香味，放入番茄翻炒至出汁

步骤4

加水至8分满，煮至水沸，1勺生抽、1勺番茄酱和3克盐调味

步骤5

大火烧开放入金针菇煮2分钟

步骤6

再放入肥牛卷煮1分钟即可关火

步骤7

用整颗番茄熬的汤底营养又健康，再码上肥牛卷，满满一碗吃到撑哦

步骤8

不能吃辣又想喝酸汤，可以试试这道，既是汤也是菜

步骤9

清爽不油腻，开胃又下饭，好吃到汤汁都不放过

步骤10

今儿个这一锅，有菜有肉，既是菜又是汤，做起来简单，吃起来有滋味。

番茄肥牛汤的烹饪技巧

1.开胃爽口的酸汤肥牛卷，特别适合食欲不佳的时候食用 2.将肥牛沸水焯水，可以去除多余的油脂，也可以使最后汤色更纯净、没有杂质。 3.焯肥牛的时间不要太久避免口感过老。 4.番茄炒出汁后再加水，会更加浓厚。 5.番茄酱可以根据自己喜欢来放，如果不想放番茄酱可以多准备几个番茄番茄酱放了之后，口感会偏酸。 6.这道菜是咸鲜口的，千万别整成酸甜口的，注意一下就好，要是心里没底可以一边尝味道一边加调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-24

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分类：家常味荤菜煮锅一人食热菜

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