清蒸黄花鱼

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对于鱼类，我比较青睐。可是，在我的印象中，海鱼似乎只有红烧一味。前日，我就在大饭店吃了一道清蒸黄花鱼的菜品，那是清淡、好吃的做法。

清蒸黄花鱼的用料

黄花鱼 1条 胡萝卜 适量
姜片 适量 香葱 2根
食盐 半勺 料酒 1勺
蒸鱼豉油 1勺

清蒸黄花鱼的做法

#好吃不上火#清蒸黄花鱼的做法图解1

步骤1

准备食材。
#好吃不上火#清蒸黄花鱼的做法图解2

步骤2

黄花鱼去鳞，鱼鳃，仔细清理内脏，清洗干净。鱼身表面用刀划4刀（反面也划4刀）。
#好吃不上火#清蒸黄花鱼的做法图解3

步骤3

生姜切数片，1根香葱挽成节，胡萝卜切丝，另1根香葱切丝，两片姜片切丝。
#好吃不上火#清蒸黄花鱼的做法图解4

步骤4

用1勺食盐抹在黄花鱼的表面和背面。
#好吃不上火#清蒸黄花鱼的做法图解5

步骤5

将1勺料酒也涂抹在鱼的表面和背面。
#好吃不上火#清蒸黄花鱼的做法图解6

步骤6

将葱结塞进鱼肚内。
#好吃不上火#清蒸黄花鱼的做法图解7

步骤7

将生姜片塞进鱼嘴。
#好吃不上火#清蒸黄花鱼的做法图解8

步骤8

在鱼盘内也铺上姜片。
#好吃不上火#清蒸黄花鱼的做法图解9

步骤9

黄花鱼上锅蒸15分钟。
#好吃不上火#清蒸黄花鱼的做法图解10

步骤10

蒸熟的黄花鱼淋上1勺蒸鱼豉油。
#好吃不上火#清蒸黄花鱼的做法图解11

步骤11

然后在鱼身之上铺上胡萝卜丝，姜丝和葱丝。
#好吃不上火#清蒸黄花鱼的做法图解12

步骤12

成品图。

清蒸黄花鱼的烹饪技巧

1、黄花鱼务必要腌透。 2、蒸鱼之后鱼汤太多，就要倒出一些，以便有卖相。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-26

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