奶香玉米薄饼

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玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首，除此以外，玉米中还含有丰富的纤维素，可以帮助肠胃蠕动，预防便秘。玉米中所含有的脂肪不算多，但一半以上都是亚油酸，所以有时被称作谷物中的“保健品”，而玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮不易消化的缺点。作为生活中常见的食物，玉米面购买方便，价格便宜，很多粮油店、超市都能买到，做法也是多种多样。玉米面能够制作的食品虽多，但很多用玉米面做出来的营养辅食因为口感太过粗糙，宝宝们总是会无情拒绝，所以今天满妈在这里就分享一种口感柔软，同时香气十足的小薄饼，既能解决营养问题，味道口感也绝对不差。做法也是相当简单，拌匀上平底锅一烙就搞定，无论是作为日常的主食还是点心都可以，特别适合我这种懒妈妈~ 适合一岁以上，对食材不过敏的宝宝

奶香玉米薄饼的用料

玉米面 100克	面粉 100克
牛奶 200克	白糖 20克
鸡蛋 1个	酵母粉 2克
黑芝麻适量

奶香玉米薄饼的做法

步骤1

准备一个容器，加入100克玉米面和100克面粉

步骤2

加入2克酵母粉

步骤3

倒入牛奶，并不停搅拌至均匀无颗粒状态

步骤4

打一颗鸡蛋

步骤5

撒上适量黑芝麻，拌匀，盖盖子或保鲜膜静置发酵半小时左右

步骤6

平底锅小火烧热，蒯入一大勺面糊，摊匀

步骤7

定型后翻面

步骤8

两面烙熟

步骤9

出锅，柔软可口，吃起来有淡淡的奶香味

奶香玉米薄饼的烹饪技巧

1，面粉和玉米面的干湿度有时会有差异，要根据实际调整稀稠度，想摊薄一点就弄稀一点，反之想做的厚一点就把面糊弄的稠一点。 2，白糖可以不加，牛奶可以用饮用水或配方奶代替，按需选择即可。 3，酵母粉可加可不加，加了稍微发酵一下会松软一点，但区别不是特别大，要想快一点的话就不加。
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创建时间:2019-11-27

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