自制日本豆腐

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芸淡疯晴
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日本豆腐与传统的中国豆腐是不一样的，所说都是豆腐的一种，但是日本豆腐又称为鸡蛋豆腐，内脂豆腐，是以鸡蛋为原料加水和其他食用辅料制成的。日本豆腐晶莹洁白，口感嫩滑，是小吃品类的佼佼者。日本豆腐的功效与作用主要表现在： 1、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。 2、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。 3、化痰解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。 4、抑癌抗瘤：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。 5、美容养颜：日本豆腐含有丰富的维生素和微量元素，能保护皮肤组织，促进皮肤再生，具有养颜的功效。 6、舒心镇定：日本豆腐味道甜香，口感嫩滑，食后可舒心、降压。 7、促进代谢：日本豆腐含有丰富的糖分和纤维素，能促进血液中毒素的排出，促进代谢。

日本豆腐的用料

黄豆 50克 鸡蛋 2个
糖 10克（选用） 水 400毫升

日本豆腐的做法

自制日本豆腐的做法图解1

步骤1

煮熟的豆浆放凉了，加入鸡蛋，
自制日本豆腐的做法图解2

步骤2

这里如果不想吃甜的可以换成0.5克盐，将鸡蛋打散，然后过滤两遍
自制日本豆腐的做法图解3

步骤3

多功能锅里放足够水，放一个屉子，过滤好的豆浆蛋液倒入去了油纸的模具里，把模具放进锅里
自制日本豆腐的做法图解4

步骤4

盖上一个盘子
自制日本豆腐的做法图解5

步骤5

再盖上盖子用高温炖五分钟左右检查熟了没有
自制日本豆腐的做法图解6

步骤6

我的就是多炖了两分钟有些老了
自制日本豆腐的做法图解7

步骤7

将就吃吧。

日本豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-28

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

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