低脂健康黑麦热狗胚

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猫头莺子
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健康低脂，粗细膳食搭配的。

低脂健康黑麦热狗胚的用料

高筋粉 200克 黑麦面粉 50克 50克
水 160克 盐 4g
细砂糖 16克 黄油 15克
酵母 3克

低脂健康黑麦热狗胚的做法

低脂健康黑麦热狗胚的做法图解1

步骤1

混合除黄油和盐外所有材料
低脂健康黑麦热狗胚的做法图解2

步骤2

小美揉面2分钟加入盐和黄油
低脂健康黑麦热狗胚的做法图解3

步骤3

揉好放进盆里，盖上保鲜膜，放进蒸箱32度一发
低脂健康黑麦热狗胚的做法图解4

步骤4

发酵两倍大，分成五分，醒十五分钟，整形成橄榄型二发。
低脂健康黑麦热狗胚的做法图解5

步骤5

二发后
低脂健康黑麦热狗胚的做法图解6

步骤6

预热180度入烤箱，中层上下火20分钟，根据上色情况，记得盖锡纸，防止上色过深。

低脂健康黑麦热狗胚的烹饪技巧

除黄油盐外入厨师机混合揉面，加入盐最后加入黄油，一发两倍大，分成五份，滚圆醒发十五分钟，整形成橄榄型，二发，刷蛋液撒芝麻，预热180度20分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-01

©本菜谱的做法由 猫头莺子 编写，未经授权不得转载

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