美善品味美软烂油豆角

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猫头莺子
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扁豆类一定要熟透软烂再吃！ 扁豆中毒是由于扁豆中含有的毒素——皂素和红细胞凝集素所引起的。皂素对胃粘膜有较强的刺激作用，可引起呕吐、腹泻等消化道症状。红细胞凝集素可以破坏人体红细胞，降低红细胞的携氧功能，使红细胞凝集引起中毒。这两种毒素只有经较长时间的加热才能破坏分解。 因此，当进食烧煮不透的扁豆后 ，会因毒素未被破坏而导致中毒。

油豆角的用料

油豆角 适量 五花肉 适量
葱花 适量 蚝油 适量
油 5克

油豆角的做法

美善品味美软烂油豆角的做法图解1

步骤1

油豆角已经择筋手掰开
美善品味美软烂油豆角的做法图解2

步骤2

倒入五克油，葱花，五花肉
美善品味美软烂油豆角的做法图解3

步骤3

三分钟爆锅
美善品味美软烂油豆角的做法图解4

步骤4

倒入蚝油，15分钟V速度小勺反转，熟透软烂。
美善品味美软烂油豆角的做法图解5

步骤5

油豆里面的豆子比较大，软糯又有嚼头，喜欢。
美善品味美软烂油豆角的做法图解6

步骤6

小美版炒油豆出锅。

油豆角的烹饪技巧

扁豆，豆角类一定要熟透吃哦，切记！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-02

©本菜谱的做法由 猫头莺子 编写，未经授权不得转载

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