香煎藕糕

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儿子上高中了,进入高中,真的感觉跟以前完全不一样了,不光是孩子,全家都进入了警备状态,吃喝拉撒,一切都以孩子为中心,高中生的日常非常紧张,不过好在孩子进入高中,一下子就懂事了,学习上基本都不用操心,我们可以做的,就是将后勤工作做到最好,对于上学的孩子来说,早餐非常重要,现在天气变冷了,早上也想让孩子多睡会儿,所以我总是最后一分钟喊他起床,早餐就只能以各种饼呀、煎饺等比较干爽的为主,来不及吃的时候就装起来让孩子带着路上吃。 今天给大家介绍一道非常适合冬天的早餐,滋补。润燥还开胃,口感清爽,汁水丰富,孩子最是喜欢呢。小小一个能量足足,每次给他带上十个都能吃光光! 冬天的气候比较干爽,再加上暖气、烤火等取暖措施,人体普遍感觉干燥,所以冬天要多吃些含水量高的蔬菜水果,缓解干燥引起的各种症状,我家儿子一到冬天就容易出鼻血,所以我几乎天天给他做藕吃。 ​莲藕有清热凉血作用,味甘多液,藕节中含有单宁酸、维生素K,有收缩血管的作用,用来治疗热性病症效果特别好,冬天口干、出鼻血等,都可以多吃,适量进食莲藕还有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力,进而改善心情,现在的学生和上班族压力大,冬天多吃莲藕,功效多多呢。 莲藕能养胃滋阴,还是女性美容养颜的佳品。女人们别错过哦。这道美味做法简单快捷,即可当早餐,也可当宵夜,给孩子做点心也相当不错呢,喜欢的朋友跟美美一起来看看吧。

香煎藕糕的用料

莲藕 200克 鸡蛋 一个
金龙鱼澳大利亚麦芯粉 40克 猪肉 40克
适量 适量
葱花 适量

香煎藕糕的做法

香煎藕糕的做法图解1

步骤1

食材都准备好
香煎藕糕的做法图解2

步骤2

莲藕洗干净,去皮后用擦子擦成藕蓉,直接加入到肉泥中,如果没有擦子的话,那就直接用到剁碎吧,稍微有点颗粒感也是很好吃的。
香煎藕糕的做法图解3

步骤3

猪肉剁成泥备用。
香煎藕糕的做法图解4

步骤4

往碗内继续加入鸡蛋液、面粉、葱花。 中筋粉如果家里没有可以替换成低筋粉,蛋清会起到一个粘合作用,此处不建议用清水或者牛奶替换。
香煎藕糕的做法图解5

步骤5

最后撒入适量盐,用筷子将所有食材搅拌均匀。
香煎藕糕的做法图解6

步骤6

锅中刷层薄油,取适量藕糊放入锅中,用锅铲整理成椭圆形状。 如果你有模具,可以在模具内侧刷油,然后摊出各种爱心、星星等形状。
香煎藕糕的做法图解7

步骤7

开中小火,一直煎到藕糕定型,两面金黄的状态。 也可以用蒸锅蒸熟,蒸锅版:藕糊倒入碗中,碗内刷油放硅油纸,上锅蒸20~25分钟。熟透后倒扣脱模、切小块即可趁热食用。 这个食材的量我做了14个,你们可以选择按照配比增减食材量,也可以多做些密封好冷藏起来哦,可以存放2~3天。
香煎藕糕的做法图解8

步骤8

成品

香煎藕糕的烹饪技巧

如果小朋友没长牙,最好将藕用擦子擦成泥,孩子较大了就可以直接用刀子剁碎了,稍微有点颗粒感口感更好,这道藕饼清爽开胃,特别好吃哦,非常适合冬天食用,当早餐当宵夜或者是小点心都非常棒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-12-02

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