四喜饺子

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冬至吃饺子是大部分中国人的风俗，冬至吃饺子也有利于健康养生，今天做四喜饺子，材料丰富，好吃又好看。

四喜饺子的用料

金龙鱼饺子专用麦芯粉 250克 温开水 135克
五花肉馅 200克 芹菜 1段
木耳 2-3朵 鸡蛋 1个
胡萝卜 半根 葱 1段
姜 1小块 金龙鱼花生油 适量
香油 少量 蚝油 适量
酱油 适量 盐 适量

四喜饺子的做法

四喜饺子的做法图解1

步骤1

先准备好材料，鸡蛋炒熟，芹菜、胡萝卜、木耳都切成小碎丁。葱、姜切碎备用。
四喜饺子的做法图解2

步骤2

250克金龙鱼饺子专用麦芯粉倒入60度左右的温开水，慢慢倒入，用筷子先搅拌成絮状，然后再揉成光滑的面团。（水量根据情况自行调节）
四喜饺子的做法图解3

步骤3

揉好的面团盖上保鲜膜备用，防止面风干。开始准备拌肉馅。
四喜饺子的做法图解4

步骤4

肉馅中放入切好的葱、姜，稍微搅拌一下。
四喜饺子的做法图解5

步骤5

倒入适量的金龙鱼花生油、香油、酱油、蚝油、盐，用筷子搅打至肉馅上劲。肉馅中加入的花生油不仅可以很好的给馅料提香，而且可以让馅料中的肉馅充分吸收油脂，让饺子汤汁饱满。
四喜饺子的做法图解6

步骤6

肉馅拌好备用。
四喜饺子的做法图解7

步骤7

先切一小块面，将面用手擀成长条。
四喜饺子的做法图解8

步骤8

切成一个个小剂子，然后按扁。
四喜饺子的做法图解9

步骤9

擀成圆皮，金龙鱼的饺子粉和的面，擀起皮来手感就非常好。擀出来的饺子皮很薄而且擀皮还不回缩。
四喜饺子的做法图解10

步骤10

先在饺子皮中间放入适量的肉馅，然后先上下边捏在一起，捏紧。
四喜饺子的做法图解11

步骤11

然后将左右两边，往中间捏。
四喜饺子的做法图解12

步骤12

之后把相邻的边都捏在一起。
四喜饺子的做法图解13

步骤13

整理一下形状，然后把芹菜、鸡蛋、木耳、胡萝卜分别放到上去。
四喜饺子的做法图解14

步骤14

放入蒸锅，蒸大概10-15分钟左右，蒸熟就可以出锅了。
四喜饺子的做法图解15

步骤15

金龙鱼饺子粉做出来的饺子皮口感好，非常劲道。花生油调肉馅增加了香味。

四喜饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-07

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