双色蒸饺，颜色好看口感好

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蒸饺的用料

猪肉 400克 韭菜 400克
耗油 生抽
料酒 金龙鱼饺子专用麦芯粉 250克
南瓜 一块 金龙鱼饺子专用麦芯粉 250克
水 120克左右

蒸饺的做法

双色蒸饺，颜色好看口感好的做法图解1

步骤1

馅料食材： 韭菜一把，猪肉400克，木耳一小抓，耗油适量，酱油适量，料酒少许，盐适量，金龙鱼花生油适量。 黄色饺子皮： 南瓜一块，金龙鱼饺子专用麦芯粉粉250克，盐1克。 白色饺子皮： 金龙鱼饺子专用麦芯粉粉250克，水120克左右，盐1克。
双色蒸饺，颜色好看口感好的做法图解2

步骤2

木耳提前泡几个小时、然后洗干净剁碎，韭菜洗干净也切碎，还有猪肉也剁碎。 猪肉加入蚝油，酱油，盐，料酒，搅拌均匀后腌15分钟。
双色蒸饺，颜色好看口感好的做法图解3

步骤3

切好的韭菜加入适量的金龙鱼花生油，搅拌均匀后静置15分钟左右。（加入金龙鱼花生油的馅料特别香，味道也特别浓郁） 然后把腌好的猪肉和韭菜放一起，搅拌均匀就可以包饺子了。
双色蒸饺，颜色好看口感好的做法图解4

步骤4

金龙鱼饺子专用麦芯粉粉250倒入不锈钢盆里，然后加入盐和水搅拌成絮状，再揉成面团。 （双11的时候赶上活动，入手了几包金龙鱼饺子专用麦芯粉做出来的饺子皮特别的劲道，而且皮薄不易破，哪怕是煮的时间长了汤也不浑哦！）
双色蒸饺，颜色好看口感好的做法图解5

步骤5

黄色面团是一样的操作方法，先把面粉倒入盆里，然后再加入南瓜泥和盐，揉成面团后饧30分钟。
双色蒸饺，颜色好看口感好的做法图解6

步骤6

取一半的白色面团搓成条，一半的黄色面团用压面机压成片，把白色面团放到黄色面片上。
双色蒸饺，颜色好看口感好的做法图解7

步骤7

然后卷起来，再搓成细长条后分成小块。
双色蒸饺，颜色好看口感好的做法图解8

步骤8

稍微压一下
双色蒸饺，颜色好看口感好的做法图解9

步骤9

然后用压面机压成薄片。
双色蒸饺，颜色好看口感好的做法图解10

步骤10

取一块饺子皮放入适量的韭菜
双色蒸饺，颜色好看口感好的做法图解11

步骤11

然后捏好，一个饺子就算是包好了，把剩下的也全部包好。
双色蒸饺，颜色好看口感好的做法图解12

步骤12

蒸锅放水烧开，放入饺子蒸10分钟就可以了。
双色蒸饺，颜色好看口感好的做法图解13

步骤13

成品图
双色蒸饺，颜色好看口感好的做法图解14

步骤14

成品图
双色蒸饺，颜色好看口感好的做法图解15

步骤15

成品图

蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-08

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载

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