凉拌粉丝

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阿茶子ludy
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凉拌粉丝这道菜小伙伴儿们一定都吃过吧，因为它实在是太平常了。可是说它平常吧，却又是一道不可或缺的菜，即使是在团年饭这样的大场合，满桌子大鱼大肉中，总能发现一盘儿凉拌粉丝安安静静宠辱不惊地躺在那儿，而这盘菜到最后也是吃的最干净的那盘儿。 为什么呢？相信你心里一定有自己的答案。

凉拌粉丝的用料

龙口粉丝 50克 食用油 2勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
油辣椒 适量。 糖 5g（1小勺）
蒜 3瓣 花椒 适量
陈醋 30ml（2勺） 葱花 适量
辣椒油 适量

凉拌粉丝的做法

凉拌粉丝#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解1

步骤1

干龙口粉丝用凉开水泡二小时以上，沥干水分备用。
凉拌粉丝#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解2

步骤2

蒜瓣儿和花椒都用刀拍碎，装入碗中，再倒入生抽，醋，白砂糖，蚝油，油辣椒调成酱汁儿。
凉拌粉丝#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解3

步骤3

锅烧热，倒入食用油，再倒入调好的酱汁儿，加适量清水，熬煮一分钟。
凉拌粉丝#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解4

步骤4

将熬好的酱汁儿直接倒在泡好的龙口粉丝上。
凉拌粉丝#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解5

步骤5

淋一小勺辣椒油，再撒上葱花和香菜叶子。
凉拌粉丝#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解6

步骤6

拌一拌，就可以直接吃啦，清新爽口，百吃不腻。

凉拌粉丝的烹饪技巧

这道菜非常简单，但是粉丝一定要提前泡好，不然吃起来就会特别硬，小伙伴们可以根据自己的口味加入辣椒油等，不喜欢吃辣的可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-08

©本菜谱的做法由 阿茶子ludy 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 凉菜 拌 中国菜

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