酸甜开胃【金针菇炒番茄】

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金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要，番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。

金针菇炒番茄的用料

金针菇 200g 番茄 1个
大蒜 1瓣 盐 1小茶匙
生抽 1/2汤匙 香菜 1棵

金针菇炒番茄的做法

酸甜开胃【金针菇炒番茄】的做法图解1

步骤1

锅中加少许食用油，蒜末、番茄小火煸炒出红油
酸甜开胃【金针菇炒番茄】的做法图解2

步骤2

放入清洗干净、去根的金针菇，加少许清水翻炒片刻
酸甜开胃【金针菇炒番茄】的做法图解3

步骤3

根据个人口味加盐调味，翻炒2分钟
酸甜开胃【金针菇炒番茄】的做法图解4

步骤4

出锅前加少许生抽提鲜
酸甜开胃【金针菇炒番茄】的做法图解5

步骤5

成品图
酸甜开胃【金针菇炒番茄】的做法图解6

步骤6

成品图
酸甜开胃【金针菇炒番茄】的做法图解7

步骤7

成品图

金针菇炒番茄的烹饪技巧

番茄一定要小火煸炒出红油，天然的茄汁，金针菇才会更入味~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-09

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 午餐 家常菜 晚餐 中国菜

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