桂花糖芋头

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世宇妈妈
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突然想起了小时候舅姆做的一款美食----“糖芋头”。于是在网上搜了一款“山东毛芋头”，又去超市买了食用碱、冰糖、红糖、桂花糖，动手做了一锅靠捞靠捞自己，解解馋，嘿，味道还真不错

桂花糖芋头的用料

小芋头 500g 红糖 适量
糖桂花 适量 水 2000ml
冰糖 适量

桂花糖芋头的做法

桂花糖芋头的做法图解1

步骤1

芋头去皮，洗净
桂花糖芋头的做法图解2

步骤2

锅里放入清水和少许食用碱（起变色作用），煮5分钟出锅放水笼头上冲洗干净
桂花糖芋头的做法图解3

步骤3

再次放入清水，加入红糖、冰糖，大火煮上10分钟左右，用筷子扎一下看看煮熟成度，软了就可以关火
桂花糖芋头的做法图解4

步骤4

盛上一碗，加少量桂花糖，搅拌一下，味道和小时候吃到的一样一样的。

桂花糖芋头的烹饪技巧

桂花糖只需起锅放入，芋头一定要选那种软糯的，吃起来才口可。也可当下午甜品来享用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-11

©本菜谱的做法由 世宇妈妈 编写，未经授权不得转载

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