纯蛋黄饼干

独家
9098 浏览 33 收藏
收藏
爱_甜点
爱_甜点
＋ 关注

给小侄女的辅食

纯蛋黄饼干的用料

鸡蛋黄 3个 白糖 5克
婴儿奶粉（或一般奶粉） 18克

纯蛋黄饼干的做法

纯蛋黄饼干的做法图解1

步骤1

分离出蛋黄
纯蛋黄饼干的做法图解2

步骤2

加入白糖
纯蛋黄饼干的做法图解3

步骤3

打发蛋黄，我是祁和的大功率打蛋器，打蛋盆下没有放热水，高速打大概12分钟左右，提起画8，纹路很清晰，很慢才消失，就可以了。
纯蛋黄饼干的做法图解4

步骤4

筛入奶粉
纯蛋黄饼干的做法图解5

步骤5

拌匀，很好拌，不要画圈，还是像做蛋糕时一样翻拌，预先把裱花袋套在杯子上，会方便装入蛋黄糊，然后用刮板整理一下，挤在垫了锡箔纸的考盘上
纯蛋黄饼干的做法图解6

步骤6

中层，上下100℃烤20分钟后，把下火调到90℃烤10分钟，因为是给小侄女当零食，所以，又把温度调到上下60℃烤40分钟，这个过程要注意看颜色，和中间有没有全部变硬。每个烤箱温度不同，需要自己掌握

纯蛋黄饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-12

©本菜谱的做法由 爱_甜点 编写，未经授权不得转载

纯蛋黄饼干的其他做法更多

上传我做的这道菜

纯蛋黄饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 纯蛋黄饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 纯蛋黄饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活