蔓越莓奶酪三明治酥饼

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清风徐来XQ
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加了蔓越莓奶酪的饼干，真是有吃冰淇淋的感觉，很

蔓越莓奶酪三明治酥饼的用料

饼干体 黄油 60克
蛋黄 1个 低筋面粉 100克
椰蓉 20克 泡打粉 1克
糖粉 50克 盐 1克
夹馅 奶油奶酪 65克
黄油 25克 糖粉 10克
香草精 几滴

蔓越莓奶酪三明治酥饼的做法

蔓越莓奶酪三明治酥饼的做法图解1

步骤1

首先，来用电动打蛋器把室温软化好的黄油打散。
蔓越莓奶酪三明治酥饼的做法图解2

步骤2

然后加入糖粉和盐。
蔓越莓奶酪三明治酥饼的做法图解3

步骤3

继续用电动打蛋器搅打均匀。
蔓越莓奶酪三明治酥饼的做法图解4

步骤4

然后再加入蛋黄。
蔓越莓奶酪三明治酥饼的做法图解5

步骤5

继续用电动打蛋器进行打发。
蔓越莓奶酪三明治酥饼的做法图解6

步骤6

直至黄油糊蓬松。
蔓越莓奶酪三明治酥饼的做法图解7

步骤7

然后倒入提前混合过筛好的低筋面粉和泡打粉，然后再倒入椰蓉。
蔓越莓奶酪三明治酥饼的做法图解8

步骤8

把面粉类从四周向中间压拌均匀。
蔓越莓奶酪三明治酥饼的做法图解9

步骤9

然后把做好的面糊整理好，装入提前放好保鲜膜的曲奇模具中。用抹刀把面糊表面和四周都抹平，尽量不要留有缝隙。整理好后就放入冰箱冷藏4小时以上，直到面糊不再软趴趴的。
蔓越莓奶酪三明治酥饼的做法图解10

步骤10

冷藏好以后把饼干取出，切成厚薄均匀的片状。
蔓越莓奶酪三明治酥饼的做法图解11

步骤11

把一个蛋黄打散后加入适量牛奶，搅拌至稠度适中的状态，混合好后过筛一次。
蔓越莓奶酪三明治酥饼的做法图解12

步骤12

用刷子轻轻刷在饼干表面。
蔓越莓奶酪三明治酥饼的做法图解13

步骤13

然后放入提前预热好的烤箱中层，以上下火，175℃烤20分钟左右，直至表面金黄。取出后放烤架晾凉。
蔓越莓奶酪三明治酥饼的做法图解14

步骤14

奶酪和黄油提早室温软化好备用。先把奶酪用打蛋器低速打散。
蔓越莓奶酪三明治酥饼的做法图解15

步骤15

再倒入糖粉打均匀。
蔓越莓奶酪三明治酥饼的做法图解16

步骤16

然后再滴几滴香草精，继续搅打均匀。
蔓越莓奶酪三明治酥饼的做法图解17

步骤17

然后再加入软化好的黄油，中速打发。
蔓越莓奶酪三明治酥饼的做法图解18

步骤18

直到体积膨胀，颜色变浅。
蔓越莓奶酪三明治酥饼的做法图解19

步骤19

把做好的奶酪馅装入裱花袋。
蔓越莓奶酪三明治酥饼的做法图解20

步骤20

把晾凉后的饼干取出。取一块翻面。
蔓越莓奶酪三明治酥饼的做法图解21

步骤21

挤上一大团做好的乳酪霜。
蔓越莓奶酪三明治酥饼的做法图解22

步骤22

在圆球表面压下一枚蔓越莓干。
蔓越莓奶酪三明治酥饼的做法图解23

步骤23

再挤上一小坨乳酪霜，然后盖上另一块的饼干片。依次做好所有的饼干。放入冰箱冷藏后食用。
蔓越莓奶酪三明治酥饼的做法图解24

步骤24

成品图
蔓越莓奶酪三明治酥饼的做法图解25

步骤25

成品图
蔓越莓奶酪三明治酥饼的做法图解26

步骤26

成品图
蔓越莓奶酪三明治酥饼的做法图解27

步骤27

成品图

蔓越莓奶酪三明治酥饼的烹饪技巧

各家的烤箱温度都不相同，请根据自己的实际情况进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-16

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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