酸菜鱼

花儿的美食厨房

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有些朋友说，像水煮鱼、酸菜鱼这样的“大菜”，总觉得做起来麻烦，而且现在买条鲜鱼，价格并不便宜，怎么调配出最佳的酸菜汤汁味道而不浪费鲜美的食材，还不需要你具有大厨的手艺，小白也能做的一手好鱼。 一盆醇香可口的酸菜鱼，最关键的就是配比完美的配料和鱼肉腌料，这咱们可以在超市购买现成的酸菜鱼配料包，里面包括腌鱼料、酸菜包和调味包三袋，一般来说海底捞的调味包是比较不错的，符合大众口味，其中的调味包是带辣味的红油，如果口轻的人可以只用酸菜包和腌鱼料就好。 另外做酸菜鱼，用黑鱼比较适合，刺不错还嫩滑，其次可以用草鱼。这个咱们在购买的时候，尽量选择菜市场而不是超市，这样咱们可以选择鲜活的鱼，还可以让摊主帮忙片鱼，相信这个可以有人代劳的片鱼步骤，能帮很多人解决个大难题。 有了给处理好的食材，有了现成的调味料，我们再准备些许配料，就可以轻轻松松做出这道有人的酸菜鱼：