肉丸午餐肉煎饼

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芸淡疯晴
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肉丸主要原料是牛羊猪鱼肉均可，剁碎后加调料制成团状丸子，文火使肉丸有韧性。不同的食物原料搭配做出来的肉丸具有不同的营养，具有通乳生乳、补血益气、健脑、益乳、健脾、强筋、壮骨、通血的功效。肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有，而且做法不一。 营养价值 不同的食物原料搭配做出来的肉丸具有不同的营养。 食用功效 1、增强抵抗力：肉丸里面含有多种营养物质，可以充分补充人体需要的营养物质，增强人体抵抗力。 2、提供能量：肉丸热量充足，适合劳动强度大的人群食用，可以提供足够的能量。 适用人群 一般人群适宜食用肉丸。

肉丸午餐肉煎饼的用料

午餐肉 小半片 盐 0.5克
自发面粉 50克 水 适量
玉米油 适量

肉丸午餐肉煎饼的做法

肉丸午餐肉煎饼的做法图解1

步骤1

碗里放水，盐，自发面粉，用筷子搅匀了，面糊是有流动性的，但是又有点稠，盖保鲜膜放温暖处发酵大概一个小时左右
肉丸午餐肉煎饼的做法图解2

步骤2

把午餐肉，肉丸子，葱都切碎了
肉丸午餐肉煎饼的做法图解3

步骤3

把它们放进发酵好的面糊里搅拌均匀
肉丸午餐肉煎饼的做法图解4

步骤4

多功能锅盖上盖子预热一分钟左右
肉丸午餐肉煎饼的做法图解5

步骤5

放油烧热，把煎蛋器放进去，内壁刷油防粘
肉丸午餐肉煎饼的做法图解6

步骤6

倒入面糊八分满中火煎
肉丸午餐肉煎饼的做法图解7

步骤7

定型了脱模，接着做两个，第一个记得翻面
肉丸午餐肉煎饼的做法图解8

步骤8

现在可以做第三个了，第二个得翻面了
肉丸午餐肉煎饼的做法图解9

步骤9

等三个都煎至两面金黄就可以出锅啦
肉丸午餐肉煎饼的做法图解10

步骤10

味道不错

肉丸午餐肉煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-23

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

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