蜂蜜千层蛋糕

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简单又好吃的经典蛋糕～喜欢吃原味的可以不放蜂蜜哦～

蜂蜜千层蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 70克
砂糖（蛋黄） 20克 水 70克
玉米油 40克 砂糖（蛋白） 40克
柠檬汁 几滴 蜂蜜 适量

蜂蜜千层蛋糕的做法

蜂蜜千层蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
蜂蜜千层蛋糕的做法图解2

步骤2

糖、油、水倒入容器中搅拌均匀待用
蜂蜜千层蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉
蜂蜜千层蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀成面糊待用
蜂蜜千层蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清分离，4个蛋黄分次加入搅拌均匀（如上图）
蜂蜜千层蛋糕的做法图解6

步骤6

拌好的蛋黄糊待用
蜂蜜千层蛋糕的做法图解7

步骤7

用打蛋器打发至鱼眼粗泡后加入三分一的糖（如图1）继续打发至细腻状态（如图2）再加入三分之一的糖，打发至有纹路状态（如图3）再加入剩余的糖打发至打蛋头拉起有大弯钩即可（湿性状态 如图4）
蜂蜜千层蛋糕的做法图解8

步骤8

将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀成蛋糕糊待用
蜂蜜千层蛋糕的做法图解9

步骤9

模具中铺入油纸
蜂蜜千层蛋糕的做法图解10

步骤10

高处倒入拌好的蛋糕糊，抹平表面
蜂蜜千层蛋糕的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱中，上层和下层各一个，上下火160烤22-25分钟
蜂蜜千层蛋糕的做法图解12

步骤12

烤好的蛋糕取出倒扣放凉撕掉油纸待用
蜂蜜千层蛋糕的做法图解13

步骤13

切成一个个正方形
蜂蜜千层蛋糕的做法图解14

步骤14

对角切成三个形，一个个涂上蜂蜜叠起来整形即可食用
蜂蜜千层蛋糕的做法图解15

步骤15

成品照
蜂蜜千层蛋糕的做法图解16

步骤16

成品照2
蜂蜜千层蛋糕的做法图解17

步骤17

成品照3

蜂蜜千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-23

©本菜谱的做法由 sinyolove 编写，未经授权不得转载

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