［圣诞系列1］圣诞花环馒头

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说到圣诞节会想到圣诞老人、麋鹿，圣诞树，当然还有很应景的圣诞花环……

圣诞花环馒头的用料

普通面粉 100克 水 52克
干酵母 1.5克 白糖 6克
麦青粉 适量 南瓜粉 适量
红曲粉 适量

圣诞花环馒头的做法

［圣诞系列1］圣诞花环馒头的做法图解1

步骤1

盆里倒入水、白糖和酵母，搅至糖融化。再加入面粉，用筷子搅成絮状
［圣诞系列1］圣诞花环馒头的做法图解2

步骤2

取120克面絮加入麦青粉，10克面絮加入南瓜粉，剩下的面絮加入红曲粉，分别揉成光滑的面团。
［圣诞系列1］圣诞花环馒头的做法图解3

步骤3

红黄面团盖保鲜膜备用，绿面团均分成6份
［圣诞系列1］圣诞花环馒头的做法图解4

步骤4

取一绿面团，揉透，然后搓成30厘米左右的长条
［圣诞系列1］圣诞花环馒头的做法图解5

步骤5

三个一组，头部捏紧
［圣诞系列1］圣诞花环馒头的做法图解6

步骤6

交叉编好，尾部捏紧
［圣诞系列1］圣诞花环馒头的做法图解7

步骤7

头尾相接，整成一个环形，依次做好两个。
［圣诞系列1］圣诞花环馒头的做法图解8

步骤8

红色面团，揉透，用擀面杖擀开，用刮刀切出做蝴蝶结所需的面片
［圣诞系列1］圣诞花环馒头的做法图解9

步骤9

做出蝴蝶结
［圣诞系列1］圣诞花环馒头的做法图解10

步骤10

底部沾点水，把蝴蝶结粘在接口处，飘带沾水粘在两边
［圣诞系列1］圣诞花环馒头的做法图解11

步骤11

红黄面团，搓小圆，如图装饰在花环上
［圣诞系列1］圣诞花环馒头的做法图解12

步骤12

如果还有剩下的红黄面团可以做个拐杖
［圣诞系列1］圣诞花环馒头的做法图解13

步骤13

分别做好的两个圣诞花环，放在温暖处发酵至明显变大，注意观察。锅中水烧开，放入蒸屉中小火蒸10分钟，焖5分钟即可
［圣诞系列1］圣诞花环馒头的做法图解14

步骤14

好有圣诞气息

圣诞花环馒头的烹饪技巧

1.面粉的吸水性不一样，可酌情增加水。2.色粉慢慢添加，揉至自己想要的颜色。3.整形时间长，发酵的时间就要相对缩短，注意面团状态。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-24

©本菜谱的做法由 十八的小食糖 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 香酥味 香 馒头 锅具

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