鲜口蘑格陵兰比目鱼

鲜口蘑格陵兰比目鱼

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格陵兰比目鱼肉质细腻，刺又少，口感鲜嫩，鲜美肥胰，受到了很多人的喜爱。 今天这道——鲜口蘑格陵兰比目鱼，将格陵兰比目鱼片与口蘑片焖煮，配上油炸胡萝卜丝食用。

鲜口蘑格陵兰比目鱼的用料

格陵兰比目鱼 250克 新鲜口蘑 3个
洋葱 1个 香菜叶 2克
黑胡椒粉 5克 黄油 15克
盐 2克 清水 1碗

鲜口蘑格陵兰比目鱼的做法

鲜口蘑格陵兰比目鱼的做法图解1

步骤1

格陵兰比目鱼又称格陵兰庸鲽，英文：Greenland halibut，千万不要以为它叫格陵兰比目鱼就以为只有格陵兰有！它们在北太平洋和大西洋的北部和东部都有分布，格陵兰、俄罗斯、冰岛、加拿大、挪威是最主要的捕捞国家。
鲜口蘑格陵兰比目鱼的做法图解2

步骤2

口蘑去根，顶刀切片，不要太薄，这样口感出不来；太厚也不行。
鲜口蘑格陵兰比目鱼的做法图解3

步骤3

洋葱切丝。
鲜口蘑格陵兰比目鱼的做法图解4

步骤4

15克黄油，锅中化开，倒入黑胡椒粉，炒香。
鲜口蘑格陵兰比目鱼的做法图解5

步骤5

将蘑菇、洋葱倒入锅中，在蔬菜上放上格陵兰比目鱼片。
鲜口蘑格陵兰比目鱼的做法图解6

步骤6

1碗水，倒入锅中。
鲜口蘑格陵兰比目鱼的做法图解7

步骤7

盖上锅盖，焖煮7分钟。
鲜口蘑格陵兰比目鱼的做法图解8

步骤8

装盘，将焖好的鱼先盛出。
鲜口蘑格陵兰比目鱼的做法图解9

步骤9

锅中口蘑片继续翻炒。
鲜口蘑格陵兰比目鱼的做法图解10

步骤10

将口蘑片铺在鱼肉上，将油炸过的胡萝卜丝放在口蘑上面。
鲜口蘑格陵兰比目鱼的做法图解11

步骤11

将香菜叶放在最上面即可上桌品尝。

鲜口蘑格陵兰比目鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-25

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载

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