自己做用料十足的牛排披萨～

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抓住圣诞季的尾巴，给家人做了一个大大的披萨。家里刚好有两块小牛排，干脆用它做原料，再翻翻冰箱，还有玉米，青椒和蘑菇，太好了，今天不用买菜了……赶紧翻出面粉什么的，先揉个面团，发酵起来。晚上只要撒上原料，烤箱烤熟就可以开饭啦！娃娃们都很爱吃～虽然热量有点高，但是还是要吃饱了再减肥呀！

牛排披萨的用料

披萨饼面团： 高筋面粉 300克
牛奶 210克 糖 30克
盐 3克 酵母 3克
黄油 30克 披萨馅料：
牛排 200克 蘑菇 5个
青椒 1个 玉米粒 30克
黑橄榄 3颗 马苏里拉奶酪 200克
蕃茄酱 少许 牛排腌料：
料酒 1勺 蚝油 1勺
老抽 1勺 黑胡椒碎 少许
淀粉 1茶匙

牛排披萨的做法

自己做用料十足的牛排披萨～的做法图解1

步骤1

面团原料除黄油以外的全部倒入揉面缸内。
自己做用料十足的牛排披萨～的做法图解2

步骤2

先低速揉成团，再改高速打成稍微光滑的面团。
自己做用料十足的牛排披萨～的做法图解3

步骤3

加入软化的黄油。
自己做用料十足的牛排披萨～的做法图解4

步骤4

先低速揉进黄油，再高速打成光滑的面团。
自己做用料十足的牛排披萨～的做法图解5

步骤5

面团放置温暖的地方发酵。
自己做用料十足的牛排披萨～的做法图解6

步骤6

牛排切成条状。
自己做用料十足的牛排披萨～的做法图解7

步骤7

加入料酒，蚝油，老抽，黑胡椒碎，淀粉。
自己做用料十足的牛排披萨～的做法图解8

步骤8

用手抓匀，腌制1小时左右。
自己做用料十足的牛排披萨～的做法图解9

步骤9

蘑菇切片。
自己做用料十足的牛排披萨～的做法图解10

步骤10

青椒切成圈状。
自己做用料十足的牛排披萨～的做法图解11

步骤11

面团发酵至2倍大就可以了。
自己做用料十足的牛排披萨～的做法图解12

步骤12

烤盘上铺一层锡纸，刷上橄榄油。
自己做用料十足的牛排披萨～的做法图解13

步骤13

面团拿出来排气擀成长方形，用叉子给面饼钉满洞洞，周围一圈1cm左右空开。
自己做用料十足的牛排披萨～的做法图解14

步骤14

刷上番茄酱。
自己做用料十足的牛排披萨～的做法图解15

步骤15

先铺上牛排条。
自己做用料十足的牛排披萨～的做法图解16

步骤16

撒上一层马苏里拉芝士。
自己做用料十足的牛排披萨～的做法图解17

步骤17

其他的蔬菜，蘑菇，玉米粒，青椒，黑橄榄都摆上去，再撒一层马苏里拉芝士。
自己做用料十足的牛排披萨～的做法图解18

步骤18

烤箱预热200度，中层，烤制20分钟。
自己做用料十足的牛排披萨～的做法图解19

步骤19

烤制的时候注意观察上色情况。
自己做用料十足的牛排披萨～的做法图解20

步骤20

出炉啦，棒棒的，金黄色太诱人了！
自己做用料十足的牛排披萨～的做法图解21

步骤21

快来吃一口！饼底松软，馅料丰富，真的太好吃啦！！！

牛排披萨的烹饪技巧

1.蔬菜要选择出水少的，否则烤出来的披萨会湿哒哒的，影响口感。 2.披萨饼上的洞洞要尽量扎的均匀，否则烤制的时候饼底会鼓起来。 3.番茄酱其实最好是换成披萨酱，家里没有所以就用番茄酱代替一下了，问题不大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-27

©本菜谱的做法由 薇·妙滋味 编写，未经授权不得转载

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