5分钟不到的家常小炒|简单又下饭

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月亮私家烘焙师

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每次出去吃饭我都会点一道蒜苔炒肉丝，但一盘蒜苔炒肉丝下来最便宜也要十多快钱。今天超市韭正好菜苔搞特价买了点回来，正好用来做我最爱吃的蒜苔炒肉丝。

蒜苔炒肉的用料

蒜苔 250g	葱末适量
盐 2匙	酱油 1点点
猪肉 150g

蒜苔炒肉的做法

步骤1

算苔洗净切断放入盘中备用。

步骤2

葱洗净切末，猪肉切成细丝备用。

步骤3

锅内倒入适量油烧热，放入切好的葱末爆出香味。

步骤4

分别倒入切好的肥肉和瘦肉炒至变色。

步骤5

倒入2匙酱油翻炒均匀，倒入切好的蒜苔翻炒均匀后倒入适量的盐，翻炒韭菜苔断生关火盛出装盘即可。

蒜苔炒肉的烹饪技巧

1:买回来的蒜苔放在淡盐水里浸泡15-20分钟后在用水清洗干净会有效的去处韭菜苔里70%-80%的农药残留。 2:这道菜喜欢多放酱油。 3：家里有甜面酱的可以用甜面酱代替酱油。 4：蒜薹炒肉丝全程一定大火，并且先放生抽翻炒均匀后在放蒜苔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-28

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分类：徽菜夜宵咸鲜亲友聚餐下饭菜

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