牛油果三文鱼沙拉配香煎大虾

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经过低温慢煮的三文鱼经过杀菌，吃起来更加安全，煎虾经过带有川味调味品腌制过后，口感更加的具有“川”味，再煎至金黄，搭配营养丰富的火龙果以及牛油果，口感清爽而富有层次，是一道特点明显的中西结合夏季沙拉。

牛油果三文鱼沙拉配香煎大虾的用料

火龙果 20g 牛油果 35g
三文鱼 20g 鱼子酱 3g
对虾 1只 自制沙拉酱 10g
豪吉香辣川香汁 45g 葱 15g
姜 10g 蒜 8g
芹菜 15g 香菜 15g
胡萝卜 15g 洋葱 15g
盐 5g

牛油果三文鱼沙拉配香煎大虾的做法

牛油果三文鱼沙拉配香煎大虾的做法图解1

步骤1

牛油果、火龙果切丁备用。自制沙拉酱（黑芝麻酱、蜂蜜、炼乳、卡夫奇妙酱、芥末）备用。
牛油果三文鱼沙拉配香煎大虾的做法图解2

步骤2

三文鱼低温慢煮10分钟捞起，切丁。 腌制对虾。对虾中加入葱、姜、蒜、芹菜、香菜、胡萝卜、洋葱、豪吉香辣川香汁（5g）、盐腌制1个小时。
牛油果三文鱼沙拉配香煎大虾的做法图解3

步骤3

煎虾。加热平底锅，煎虾至两面金黄，装盘。 将煎好的虾，搭配火龙果、牛油果以及三文鱼丁，配以自制沙拉酱，以及鱼子酱即可。

牛油果三文鱼沙拉配香煎大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-30

©本菜谱的做法由 豪吉灵感厨房 编写，未经授权不得转载

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