棒棒糖戚风蛋糕

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做一款简单好看的造型戚风蛋糕，主要用来做造型滴，用到的纸模直径为4.5厘米。

戚风的用料

鸡蛋： 2颗 玉米油： 15克
水： 37克 低粉： 38克
绵白糖： 21克 柠檬汁： 适量

戚风的做法

#相聚组个局#棒棒糖戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

水和油混合均匀，一定要多搅拌一会充分混合均匀哦
#相聚组个局#棒棒糖戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

加入过筛后的低筋面粉，划 Z 字型搅拌均匀
#相聚组个局#棒棒糖戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

分离鸡蛋，蛋黄倒入面糊里面，搅拌均匀
#相聚组个局#棒棒糖戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

把蛋黄平分成三份
#相聚组个局#棒棒糖戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

加入喜欢的色素，少量多次加，颜色满意为止
#相聚组个局#棒棒糖戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白里加几滴柠檬汁，糖分两次加入
#相聚组个局#棒棒糖戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

成至大气泡时，加第一次糖
#相聚组个局#棒棒糖戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

气泡变得绵密些了，加第二次
#相聚组个局#棒棒糖戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

#相聚组个局#棒棒糖戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

打至有小尖角为止即可
#相聚组个局#棒棒糖戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

蛋白也是平分三份，先取一份里面的一部分和蛋黄糊混合，翻拌均匀
#相聚组个局#棒棒糖戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

直到所有面糊都翻拌均匀即可
#相聚组个局#棒棒糖戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

烤箱预热：150度分别装在一次性裱花袋里
#相聚组个局#棒棒糖戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

随意挤一些造型进去，高度大概在1.5厘米左右
#相聚组个局#棒棒糖戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

好看好看
#相聚组个局#棒棒糖戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

用来做装饰蛮好看滴

戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-31

©本菜谱的做法由 若西家的小灶 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 一人食 一家三口 下午茶 戚风蛋糕

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