粗粮之美-黑全麦芝麻花生糖包

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香草126
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最近我发的食谱都是血糖高的人可以适量吃的，主要就是因为我自己血糖控制不好，但爱吃面点和甜食的我只能做一些适合自己吃的东西，所以粗粮，代糖是我主要使用的材料，粗细粮搭配的食品不仅适合糖尿病人其实也适合怕胖的人。

黑全麦芝麻花生糖包的用料

黑全麦粉 250g 普通面粉 250g
盐 3g 玉米油 10g
麦芽糖醇粉 10g 酵母 5g
清水 270g 馅料：
黑芝麻，花生米，白芝麻（可要可不要） 适量 麦芽糖醇液 适量
面粉 2汤勺

黑全麦芝麻花生糖包的做法

粗粮之美-黑全麦芝麻花生糖包的做法图解1

步骤1

用微波炉4分钟烤少许花生米，搓去皮用搅拌机少打几下就可以了，会有些颗粒感，熟黑芝麻加一把白芝麻也碎掉拌在一起，最后加上2汤勺面粉一起混合。
粗粮之美-黑全麦芝麻花生糖包的做法图解2

步骤2

加入麦芽糖醇液拌成这样，自己可以尝下甜味是否合适，自行添加到自己的口味。
粗粮之美-黑全麦芝麻花生糖包的做法图解3

步骤3

用面包机帮助揉面，不用等它发面，直接取出来做就好。
粗粮之美-黑全麦芝麻花生糖包的做法图解4

步骤4

面揉好直接搓成长条，切成大小均匀的剂子。
粗粮之美-黑全麦芝麻花生糖包的做法图解5

步骤5

全部擀成包子皮，就可以包了。
粗粮之美-黑全麦芝麻花生糖包的做法图解6

步骤6

挖上一坨馅料，这个糖醇液拌好会比较粘，不是很好弄，但很适合包包子，不会散。
粗粮之美-黑全麦芝麻花生糖包的做法图解7

步骤7

包好反扣过来团成圆圆的样子，就可以了。
粗粮之美-黑全麦芝麻花生糖包的做法图解8

步骤8

全部包好放在温暖的地方发酵30分钟再蒸。我一般都是用蒸烤箱开40度发酵档预热5分钟后关闭，放入包子关上门在密闭空间里自然醒30分钟。 醒发好后直接开蒸，15分钟即可。
粗粮之美-黑全麦芝麻花生糖包的做法图解9

步骤9

黑全麦做出来会有很香的麦香味，相对白面的来说对血糖波动会小些，不含油脂和白糖的糖包子，同样好吃极了。

黑全麦芝麻花生糖包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-02

©本菜谱的做法由 香草126 编写，未经授权不得转载

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