酸甜草莓酱

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酸甜草莓酱的用料

新鲜草莓 500g 白砂糖 适量

酸甜草莓酱的做法

酸甜草莓酱的做法图解1

步骤1

草莓用盐水泡洗干净后，拿出三分之一打泥
酸甜草莓酱的做法图解2

步骤2

剩余的三分之二切丁备用
酸甜草莓酱的做法图解3

步骤3

把草莓泥和草莓丁混合好后加入白砂糖，白砂糖的量看个人喜好，喜欢甜的可以多放点，由于现在是草莓季节，草莓的成熟度已经很好，加上我个人偏好酸甜口感，只是放了大概20g，混合搅拌好后放置40-50分钟
酸甜草莓酱的做法图解4

步骤4

中火烧开后转小火熬制
酸甜草莓酱的做法图解5

步骤5

小火熬制过程一定要不停搅拌，预防粘锅，在腌制过程中草莓粒是会有水释放的，所以不需要加入水，熬制成粘稠状后即可关火，关火后因为锅还有余温，依旧需要搅拌，熬制过程大概6-8分钟即可
酸甜草莓酱的做法图解6

步骤6

待温凉后就可以装入容器，因完全无添加，装入容器后放冰箱冷藏，并尽快食用

酸甜草莓酱的烹饪技巧

1、注意火候，烧开后小火熬制即可 2、熬制过程需要不停搅拌，预防粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-02

©本菜谱的做法由 lily在潘家 编写，未经授权不得转载

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