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终于抢到了！这酸奶蓝莓蜜，你猜我跑了多少趟，真火！
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蓝莓蜜的表面被奶酥包上头一层仿佛酥酥脆脆的一朵云停在山尖上,松脆香甜的面包让人直流口水，放在餐盘上金灿灿的，看着就让人狂咽口水！整个面包的质感如棉花般绵软蓬松，指尖轻轻一触，瞬间一个小漩涡慢慢回弹，这松软绵密的触感加上清甜的口感，吃一口就有种恋爱了的感觉！
这酸奶蓝莓蜜的做法
步骤1
准备种面原料；
步骤2
面粉倒入厨师机中，温水中加入酵母和蜂蜜，搅拌至酵母完全融化，倒入面粉中；
步骤3
搅拌至刚出薄膜即可；
步骤4
盖上保鲜膜放到醒发箱里面开始醒发，醒发2倍大左右即可；
步骤5
拉开种面面团，里面有蜂窝状；
步骤6
准备主面的材料；
步骤7
除黄油外，所有原料加入面包机或者厨师机内搅拌至成团，加入种面，搅拌至面筋可以拉出膜的时候加入黄油，搅拌成面筋8-9成左右，可以拉出薄薄的膜（如图所示）即可；（面团温度控制在26-28℃）
步骤8
放到容器里面，覆盖保鲜膜开始发酵；
步骤9
发酵至原体积的2倍大左右；（手指沾面粉戳洞，洞口不塌陷、不回缩）
步骤10
分割面团，每个面团约30g/个，揉圆，覆盖保鲜膜放进醒发箱里面松弛、醒发；
步骤11
制作内陷，奶酪和果馅搅拌均匀即可；
步骤12
倒入裱花袋里面，放置备用；
步骤13
制作表面椰蓉酱，除液态油所有原料放入容器内，搅拌均匀；
步骤14
搅拌均匀后分次加入液态油；
步骤15
搅拌至椰蓉充分吸收；
步骤16
装入裱花袋里面备用；
步骤17
此时分割好揉圆的面团已松弛好；
步骤18
面团按压成圆饼形，翻过来，光滑的一面朝下，粗糙的一面上面挤上内陷；
步骤19
像包包子的手法，包起来，放进纸托或者模具里面；
步骤20
发酵至原体积的1.5倍（不用发的太大）如图所示，开始预热烤箱，上火170℃/下火190℃；
步骤21
表面挤上椰蓉酱；
步骤22
在进烤箱的时候表面筛上糖粉；
步骤23
烤箱上火170℃/下火190℃烘焙14min左右即可，表面金黄色即可；
步骤24
金灿灿直流口水~~~这酸奶蓝莓蜜的烹饪技巧
1.表面筛的糖粉一定时纯糖粉，这样表面才会有裂开的痕迹；
2.结合自家烤箱温度适当调整烤箱温度和时间；
3.融化酵母的温水温度不宜过高，会烫死酵母；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-01-03
©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载
良润烘焙
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