小跳鱼

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可爱的小小静
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村里的大婶从海里刚捕抓回来新鲜的活蹦乱跳的小跳鱼。营养又美味！肉质很鲜嫩！是我从小吃到现在都很喜欢的一道菜。家公知道我喜欢吃，有时候他去市场买菜看到了也会买回来给我吃，他那边的市场不靠近海，卖得比较贵，经常是45元左右一市斤。今天我买的是15元一市斤，因为我家附近就是海。我老公一家人常常问我:你们家靠海边，生活中用的那些水是不是都是咸的？每次我都是回答:我们村用的水没有咸味。除非那些村养虾，把海水引进村边养虾多年了，他们那些村的水才会带有咸味。

小跳鱼的用料

小跳鱼 500克 花生油 适量
食盐 适量

小跳鱼的做法

小跳鱼的做法图解1

步骤1

清洗干净小跳鱼（因为它还活着，喜欢跳，我就放在篮子里洗，这样我就不用抓鱼了）
小跳鱼的做法图解2

步骤2

在锅底放点适量的花生油、食盐，不用放水，搅拌几下小跳鱼，均衡一下调味。（爸爸说小跳鱼放多点食盐，咸点会更好吃。我喜欢原汁原味的海鲜，所以我放的配料是比较少的。如果是新手，怕煮糊了可以放少量的水一起煮。）
小跳鱼的做法图解3

步骤3

盖上锅盖，开中火。
小跳鱼的做法图解4

步骤4

煮约5分钟。小跳鱼的眼睛突出就是熟了。 可以开吃了！

小跳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-09

©本菜谱的做法由 可爱的小小静 编写，未经授权不得转载

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