鲜芋仙在家做～芋圆薯圆椰汁红豆烧仙草

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香芋迷恋者疯狂想吃香芋甜品，于是做个鲜芋仙吧！在家做，花心思花力气的美食果然很值得！

芋圆薯圆椰汁红豆烧仙草的用料

芋头 300g 番薯 300g
木薯粉 500g 凉粉 50g
赤小豆 50g 水 3L
糖 适量

芋圆薯圆椰汁红豆烧仙草的做法

鲜芋仙在家做～芋圆薯圆椰汁红豆烧仙草的做法图解1

步骤1

将番薯芋头洗净切片，上锅蒸十分钟
鲜芋仙在家做～芋圆薯圆椰汁红豆烧仙草的做法图解2

步骤2

用硅胶铲把芋头，番薯分别碾碎，压成泥
鲜芋仙在家做～芋圆薯圆椰汁红豆烧仙草的做法图解3

步骤3

加入木薯粉，拌匀，用手揉搓均匀成光滑的面团，不需要加水，番薯是甜的无需加糖，香芋可加适量的糖
鲜芋仙在家做～芋圆薯圆椰汁红豆烧仙草的做法图解4

步骤4

揉成两团备用
鲜芋仙在家做～芋圆薯圆椰汁红豆烧仙草的做法图解5

步骤5

搓成长条，用刀切段，切成骰子状，或者小圆柱体，用木薯粉撒下，防止粘在一起
鲜芋仙在家做～芋圆薯圆椰汁红豆烧仙草的做法图解6

步骤6

做好的圆，就可以下锅煮了
鲜芋仙在家做～芋圆薯圆椰汁红豆烧仙草的做法图解7

步骤7

开水下锅，煮到浮起即可，大约五分钟
鲜芋仙在家做～芋圆薯圆椰汁红豆烧仙草的做法图解8

步骤8

捞起来过凉水，口感会好一些。
鲜芋仙在家做～芋圆薯圆椰汁红豆烧仙草的做法图解9

步骤9

红豆提前用炖盅煮成红豆沙，加白糖
鲜芋仙在家做～芋圆薯圆椰汁红豆烧仙草的做法图解10

步骤10

50g凉粉先用100毫升水兑成糊状，再加入1.1升的沸水，边搅拌边加热至煮沸，等待凉到室温
鲜芋仙在家做～芋圆薯圆椰汁红豆烧仙草的做法图解11

步骤11

凉粉切块，红豆沙铺底，芋圆番薯圆放进碗里，加入椰子汁
鲜芋仙在家做～芋圆薯圆椰汁红豆烧仙草的做法图解12

步骤12

椰子汁会甜，没有额外加糖
鲜芋仙在家做～芋圆薯圆椰汁红豆烧仙草的做法图解13

步骤13

元气满满的甜品就做好啦！比鲜芋仙更仙更健康！

芋圆薯圆椰汁红豆烧仙草的烹饪技巧

加了木薯粉之后，一定要揉搓，它口感才会好。 不用加水，芋头如果难以成团，可加一点点油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-14

©本菜谱的做法由 Miss.Joy 编写，未经授权不得转载

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