牙签牛肉

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阿嚏麻麻
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这个牛肉小孩当零嘴吃，根本停不下来！

牙签牛肉的用料

牛肉 约500克 蒜 2-3瓣
干辣椒 1-2个 生姜 几片
料酒 3汤匙 盐 适量
胡椒粉 适量 孜然粉 适量
芝麻油 3勺 生粉 2勺
干辣椒 两个 白芝麻 适量
牙签 一包

牙签牛肉的做法

牙签牛肉的做法图解1

步骤1

准备工作： 1.牙签加小苏打或盐冷水上锅煮，煮开两分钟后过冷水清洗一遍。 2.牛肉切成骰子大小的颗粒，然后加盐、白胡椒粉、孜然粉、料酒、芝麻油、生粉。腌制两小时（我是放冰箱一晚） 3.现在就要开始穿串了，这可是个费事的活。 4.把蒜瓣切碎，生姜切片备用。
牙签牛肉的做法图解2

步骤2

锅里放多点油，烧到冒小泡，就可以下锅炸5分钟（炸的时候注意油锅不要有水，不然就太恐怖了！没水还是很好操作的。）
牙签牛肉的做法图解3

步骤3

炸过牛肉的锅要洗干净，倒入少许油放蒜末、生姜、干辣椒段爆香，下牛肉翻炒三十秒就可以出锅了，最后洒上白芝麻就可以吃了（喜欢吃辣的可以放多些辣椒哦！）

牙签牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-16

©本菜谱的做法由 阿嚏麻麻 编写，未经授权不得转载

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