清蒸黄鱼

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同事去温州带来的黄鱼干，看介绍上的做法，还是来做一道清蒸黄鱼吧，原汁原味

清蒸黄鱼的用料

黄鱼 1条 葱 5根
生姜 一小块 料酒 20克
蒸鱼豉油 20克 糖 10克
食用油 10克 干辣椒 1个

清蒸黄鱼的做法

清蒸黄鱼的做法图解1

步骤1

切一半生姜、葱丝，这些随意切，蒸鱼用的，最后扔掉的
清蒸黄鱼的做法图解2

步骤2

下来接装盘用的葱丝，把小葱折起来，然后切成丝
清蒸黄鱼的做法图解3

步骤3

姜丝也切细一些，和葱丝一起备用
清蒸黄鱼的做法图解4

步骤4

黄鱼干直接取出来就可以做
清蒸黄鱼的做法图解5

步骤5

表面放上葱和姜
清蒸黄鱼的做法图解6

步骤6

加入一些料酒去腥，海鱼本身带一些咸味，就不用加盐了
清蒸黄鱼的做法图解7

步骤7

鱼肉对半切开了，清蒸10-15分钟就熟
清蒸黄鱼的做法图解8

步骤8

把蒸鱼的水倒掉、葱姜夹掉不要
清蒸黄鱼的做法图解9

步骤9

把蒸鱼豉油加少量热水、糖，搅拌均匀，倒入鱼盘内，加上刚才切好的葱姜丝，最后淋上少量热油
清蒸黄鱼的做法图解10

步骤10

简单、美味、营养，配上米饭开吃啦

清蒸黄鱼的烹饪技巧

这道菜是用黄鱼干做的，鱼是真空包装的，不是特别干，不用泡水可以直接做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-21

©本菜谱的做法由 MuseFood 编写，未经授权不得转载

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