鸡丝拌苦苣

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过年过的大鱼大肉都吃腻歪了，换点清爽美味的凉拌菜给家人吃非常棒棒哒，苦苣中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用，搭配上鸡肉和花生米，好吃到哭哟……

鸡丝拌苦苣的用料

苦苣 2颗 鸡肉 120克
花生米 60克 大蒜 5瓣
白糖 5克 盐 适量
生抽 10克 米醋 10克
芝麻油 8克 花生油 5克

鸡丝拌苦苣的做法

#钟于经典传统味#鸡丝拌苦苣的做法图解1

步骤1

先把食材备齐，鸡肉我是用的买的烧鸡。
#钟于经典传统味#鸡丝拌苦苣的做法图解2

步骤2

锅中倒入花生油烧热，把花生米炒熟盛出备用。
#钟于经典传统味#鸡丝拌苦苣的做法图解3

步骤3

苦苣洗净后，去根后把苦苣撕散。
#钟于经典传统味#鸡丝拌苦苣的做法图解4

步骤4

把烧鸡去皮后，用手撕成细条丝。
#钟于经典传统味#鸡丝拌苦苣的做法图解5

步骤5

大蒜去皮后，放入捣蒜器里，加入盐捣成蒜泥。
#钟于经典传统味#鸡丝拌苦苣的做法图解6

步骤6

捣好的蒜泥里加入白糖。
#钟于经典传统味#鸡丝拌苦苣的做法图解7

步骤7

再加入米醋调味。
#钟于经典传统味#鸡丝拌苦苣的做法图解8

步骤8

加入芝麻油增加口感。
#钟于经典传统味#鸡丝拌苦苣的做法图解9

步骤9

最后加入生抽调味调色。
#钟于经典传统味#鸡丝拌苦苣的做法图解10

步骤10

把所有的调料混合拌匀，调料汁就调制好了。
#钟于经典传统味#鸡丝拌苦苣的做法图解11

步骤11

把撕好的苦苣放入盆中，上面放入鸡丝和花生米。
#钟于经典传统味#鸡丝拌苦苣的做法图解12

步骤12

把调制好的调料汁倒入。
#钟于经典传统味#鸡丝拌苦苣的做法图解13

步骤13

把所有的食材和调料汁，混合搅拌均匀即可。
#钟于经典传统味#鸡丝拌苦苣的做法图解14

步骤14

酸爽又香浓可口，简直不要太好吃。
#钟于经典传统味#鸡丝拌苦苣的做法图解15

步骤15

下饭又下酒菜，每次上桌就秒光。
#钟于经典传统味#鸡丝拌苦苣的做法图解16

步骤16

成品一

鸡丝拌苦苣的烹饪技巧

喜欢吃辣的可以再加一点辣椒油，因为老公最近有点上火，所以我拌菜的时候就没进辣椒油哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-01

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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