萝卜糕

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现在正是吃萝卜的季节，价格便宜，营养丰富，深受老百姓的喜爱。萝卜含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，其中维生素C的含量比梨高8倍。具有除燥生津、止咳化痰、帮助消化、增强免疫等功效。

萝卜糕的用料

白萝卜 800克 腊肠 2条
虾米 30克 萝卜糕预拌粉 250克
清水（加入预拌粉） 325克 盐 3克
鸡精 2克 黑胡椒粉 2克
清水 100克 食用油 少许

萝卜糕的做法

#憋在家里吃什么#萝卜糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
#憋在家里吃什么#萝卜糕的做法图解2

步骤2

虾米用温水泡软
#憋在家里吃什么#萝卜糕的做法图解3

步骤3

腊肠洗净放入蒸锅蒸5分钟
#憋在家里吃什么#萝卜糕的做法图解4

步骤4

虾米切丁，腊肠蒸熟取出切丁，白萝卜去皮擦成丝
#憋在家里吃什么#萝卜糕的做法图解5

步骤5

取一个大碗：将250克萝卜预拌粉和清水325克搅拌成浆糊备用
#憋在家里吃什么#萝卜糕的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量的食用油烧热，放入腊肠和虾米炒出香味
#憋在家里吃什么#萝卜糕的做法图解7

步骤7

加入白萝卜丝
#憋在家里吃什么#萝卜糕的做法图解8

步骤8

加入100克清水煮至白萝卜变软熟透
#憋在家里吃什么#萝卜糕的做法图解9

步骤9

加入盐
#憋在家里吃什么#萝卜糕的做法图解10

步骤10

加入鸡精
#憋在家里吃什么#萝卜糕的做法图解11

步骤11

加入黑胡椒粉
#憋在家里吃什么#萝卜糕的做法图解12

步骤12

再次翻炒均匀
#憋在家里吃什么#萝卜糕的做法图解13

步骤13

倒入浆糊中
#憋在家里吃什么#萝卜糕的做法图解14

步骤14

拌匀
#憋在家里吃什么#萝卜糕的做法图解15

步骤15

学厨的9寸方形模具刷一遍食用油，再将倒入模具中，表面抹平
#憋在家里吃什么#萝卜糕的做法图解16

步骤16

放入蒸汽烤箱，蒸1小时，如果没有蒸汽烤箱可用蒸锅
#憋在家里吃什么#萝卜糕的做法图解17

步骤17

蒸好取出凉晾
#憋在家里吃什么#萝卜糕的做法图解18

步骤18

将晾凉的萝卜糕脱模后切成片
#憋在家里吃什么#萝卜糕的做法图解19

步骤19

平底锅倒入适量的食用油烧热，放入萝卜糕小火煎
#憋在家里吃什么#萝卜糕的做法图解20

步骤20

煎至两面金黄色即可
#憋在家里吃什么#萝卜糕的做法图解21

步骤21

成品图
#憋在家里吃什么#萝卜糕的做法图解22

步骤22

图二
#憋在家里吃什么#萝卜糕的做法图解23

步骤23

图三

萝卜糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-04

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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